Чи були ви взимку тривожним, тривалим і навіть виснажливим холодом? Шукаєте чогось, щоб позбутися? Додайте йогурт до списку засобів боротьби з ним.
"Що стосується йогурту конкретно, я б сказав, що існує не так багато досліджень, які ми можемо навести, які вказують на те, що йогурт зменшує симптоми застуди", - сказав Міккі Рубін, віце-президент з питань харчування Національної молочної ради. Тим не менш, додав він, "але в ньому є деякі речі, які теоретично були б корисними".
Наприклад, йогурт наповнений пробіотиками, які можуть сприяти зміцненню імунної системи, за словами Крісті Л. Кінг, зареєстрованого дієтолога в Техаській дитячій лікарні та національного представника Американської академії харчування та дієтології.
Дослідження, що вивчали пробіотики, виявили багатообіцяючі результати з точки зору скорочення тривалості та частоти застуди. Однак конкретні переваги можуть бути віднесені лише до досліджених штамів, які не обов'язково існують у звичайному йогурті без добавок, за словами Рубіна. Наприклад, звичайний йогурт містить Lactobacillus bulgaricus та Streptococcus thermophilus, дві культури, які є невід’ємною частиною процесу виготовлення йогурту, і як такі відомі як „закваски”. Хоча ці бактерії корисні, це не обов'язково ті самі пробіотики, які були вивчені в клінічних випробуваннях, застерігає Рубін.
"Ми знаємо, що йогурт є поживним варіантом, і ми знаємо, що пробіотики корисні для здоров'я, тому включення їх до загального плану здорового харчування має сенс, але рекомендувати їх спеціально для застуди буде передчасно", - сказав Рубін.
Йогурт також містить ще один підсилювач імунітету: цинк. Дослідження показують, що цинк може зменшити тривалість симптомів застуди, але кількість цинку, необхідна для отримання цих переваг (принаймні 75 міліграмів), набагато перевищує 2 міліграми в чашці йогурту вагою 8 унцій.
Вуглеводи в йогурті забезпечують енергією, що важливо, щоб допомогти вам відновитись після застуди, за словами Кінга. Нещодавнє дослідження, яке фінансується Національною молочною радою, показало, що коли жінки споживали йогурт щодня протягом дев'яти тижнів, вони повідомляли про зниження запальних маркерів у крові, що свідчить про механізм, за допомогою якого йогурт може бути корисним у боротьбі з симптомами застуди.
"Простуда та її симптоми є запальною реакцією на вірус. Отже, якщо йогурт або інші продукти зменшують запалення, це теоретично може бути корисним, але нам потрібно більше досліджень, щоб точно знати", - сказав Рубін.
Завершення?
Хоча здатність йогурту допомагати боротися із застудою на даний момент є теоретично найкращою, експерти стверджують, що немає жодної вагомої причини не вибирати йогурт при застуді або труднощах з ковтанням.
"Я б не покладався виключно на йогурт для боротьби з застудою, але поряд зі здоровим харчуванням йогурт може бути корисним", - сказав Кінг.
"Йогурт є гладким і легким для ковтання, тому якщо у вас болить горло або навіть нежить, їсти його зручно", - додав Рубін.
Тож вибирайте йогурт за його гладку консистенцію та харчові властивості, які включають кальцій та вітамін D, а також можливі протизастудні елементи, такі як цинк та пробіотики, але не обов’язково як основний засіб від застуди.
Для досягнення максимальної користі Кінг рекомендує їсти простий йогурт разом з іншими продуктами, багатими антиоксидантами, такими як ягоди, які забезпечують природну солодкість, а також більше поживних речовин, що борються з холодом. "Поєднання йогурту з чорницею або полуницею дасть вам додаткову дозу вітаміну С та антиоксидантів для боротьби з ним", - сказала дієтолог.