вони
Заморожений йогурт або заморожений йогурт - все це в моді, з вражаючим зростанням за останній рік. Слово йогурт приносить ореол здоров’я і допомагає їх краще продавати, уникаючи образу «дієтичного гріха», пов’язаного з морозивом. OCU (Організація споживачів та користувачів) підготувала звіт, щоб дізнатись про харчову реальність цих продуктів.

Ми фактично говоримо про морозиво, яке на смак нагадує йогурт, оскільки, хоча всі вони містять молочнокислі бактерії в розумній кількості для замороженого продукту, їх кількість занадто мала, щоб вважати його йогуртом. Якщо ми розглядаємо їх як морозиво, їх кількість цукру та насичених жирів не має нічого дивного. Тим не менше, якщо порівнювати з йогуртом, у них занадто багато цукру: до 23% ваги, тоді як фруктовий йогурт не перевищує 15%. Щодо їх складу, всі вони містять цукор і деякі також додають підсолоджувачі для поліпшення заморожування, як у випадку з Йоладо. Порівняльно, несолодкий простий йогурт забезпечує половину калорій одного з цих продуктів, як для самого цукру, так і для розміру порції, який більший у випадку з йогуртовим морозивом.

При виготовленні порівняння існуючої пропозиції на ринку, перш за все важливо наголосити на різниця між проданими в супермаркетах/гіпермаркетах (Yogoo, Yolado, La Sirena, Hacendado ...) та тими, що продаються в магазинах морозива/йогуртів (Llaollao, Smöoy, Ö! MyGood, La Yoghourtería de Danone ...), оскільки існують основні відмінності між обома видами продукції.

Перший - у ціні. Так, у супермаркетах та гіпермаркетах ціна за порцію починається від 2,49 євро Йоладо (4 упаковки 75-грамової тари) за 4,1 євро від Yogoo (250 грамова ванна). Поки, в йогуртних/морозивних магазинах вони дорожчі: від Smöoy 2.5 (140 грам ванна) о 3.5 від La Yoghourtería de Danone (176 грам ванна). Не забувайте, що в магазинах морозива/йогуртів, на відміну від супермаркетів, раціони не є фіксованими, оскільки вони варіюються залежно від того, кого призначає більша чи менша кількість.

Другий - це кількість жиру: ті, що продаються в супермаркетах, становлять від 6% до 10%, тоді як ті, що продаються в спеціалізованих магазинах, залишаються від 0,5 до 2%, показники схожі на показники йогурту. У більшості є молочний жир, але деякі, як у Yogoo та La Sirena, мають рослинний жир (з кокосового горіха). Нормальна річ - це насичені жири і мало здорового серця.

Порція становить близько 140 ккалорій І, хоча ті, що продаються в супермаркетах, містять більше калорій на 100 грамів, вони продаються меншими порціями, ніж у магазинах морозива/йогурту, тож врешті-решт всі рухаються навколо подібної калорійності. Слід додати, що ті, що продаються в салонах морозива/йогуртів, зазвичай включають доплату в ціні порції, і доводиться додавати калорії до калорій йогурту для оцінки загальної калорійності.

Підсумок результатів дослідження замороженого йогурту OCU

Тут ми включаємо a таблиця, що узагальнює результати дослідження ОКУ, де ми позначили червоним максимальні значення (чим вище, тим гірше), а мінімальні - зеленим (чим нижче, тим краще).

У цій таблиці ми спостерігаємо, що в Ö! MyGood продає той, який є найближчим до замороженого йогурту, який також є найменш жирним, поки Магазин йогуртів Danone пропонує продукт із найнижчим рівнем цукру та калорій.

На іншому кінці, La Sirena пропонує «заморожений йогурт» з більшою кількістю цукру, тоді як Yogoo de Frigo - це найбільше жиру та калорій., не забуваючи про те, що Mercadona (Hacendado), який виділяється негативною стороною як надлишком трансжирів, так і цукру.