Кожного разу, коли людина перериває дієту, мозок змушує накопичувати більше жиру, щоб пережити наступний голод. Я маю на увазі до наступної дієти

@abc_salud MADRID Оновлено: 12/05/2016 13: 57h

вагу

Пов’язані новини

Сьогодні по всьому світу живе понад 1,9 мільярда дорослих із зайвою вагою, з яких понад 600 мільйонів страждають ожирінням. Отже, популяція, яка представляє більший ризик розвитку захворювань, пов’язаних із високою смертністю, особливо серцево-судинних захворювань, діабету та різних видів раку. То що можна зробити, щоб зменшити цей ризик? Ну, просто і просто, худнути. Або те саме, тренуйтеся і дотримуйтесь дієти. Але будьте обережні: якщо ви дотримуєтеся дієти, ви повинні робити це добре, якщо не дуже добре. І недостатньо залишити його та відновити у зручний для вас час, оскільки це може мати контрпродуктивний ефект. Насправді, дослідження, проведене дослідниками з Університету Ексетера (Великобританія), показує, що так звані "дієти йо-йо" завжди призводять до збільшення ваги.

Як пояснює Ендрю Хіггінсон, директор цього дослідження, опублікованого в журналі "Evolution, Medicine and Public Health", "як не дивно, наша модель передбачає, що середня вага, яку набирають люди, які дотримуються дієти, насправді більша, ніж у тих, хто ніколи не діє. Це відбувається тому, що останні дізнаються, що доступність їжі не зникає, і, отже, менше потрібно накопичувати жир ».

Передбачити труднощі

Для проведення дослідження автори не набирали людей для дотримання «йо-йо дієти», а натомість розглядали різні тваринні моделі від природи. Наприклад, це стосується птахів, які населяють міста, які взимку цікавіше жирніше, ніж в інші пори року. Все це, незважаючи на те, що в зимовий сезон їм набагато складніше знайти їжу - будь то насіння або комахи.

Але це, чому так трапляється? Ну, оскільки, як показує математична модель, розроблена в цьому дослідженні, коли тварина перебуває в ситуації дефіциту їжі - або що може бути те саме, коли їй сідають на дієту, - вона повинна набрати вагу, щоб вижити, поки умови не покращаться. Можливо, не вперше, але точно наступне. Тобто тварина знає, в яких ситуаціях їжа буде обмеженою або рясною, але вона не знає, коли ситуація зміниться, тому вона повинна дізнатися про ці зміни в навколишньому середовищі, перш ніж вирішувати - навіть несвідомо - скільки жиру зберігати.

Середня вага, яку набирають люди, які дотримуються дієти, більша, ніж у тих, хто ніколи не діє Ендрю Гіггінсон

І це, як це стосується людей і "йо-йо дієт"? Ну подібним чином, людський мозок трактує дієту як період голоду і штовхає людину накопичувати жир, щоб витримати майбутні періоди голоду. Це пояснює, що люди, які дотримуються низькокалорійної дієти, як правило, переїдають у той момент, коли вони покидають дієту. І результатом, очевидно, є збільшення ваги.

Навпаки, у людей, які не дотримуються дієти, мозок не змушує їх їсти все можливе для накопичення жиру, тому вони не набирають вагу або набирають значно менше ваги.

Потроху і назавжди

Глобальна поширеність ожиріння подвоїлася за трохи більше трьох десятиліть. Більш ніж тривожна ситуація, яка змусила вчених дослідити еволюційні причини, які пояснюють, чому так складно протистояти перегодовуванню.

Протягом історії у людини чергувалися періоди повноти та нестачі їжі, останні моменти, коли ті, хто накопичив більше жиру в організмі, мали більшу ймовірність вижити. І зараз сучасна людина потрапляє в порочне коло набору ваги і підпорядковується дедалі жорсткішим дієтам - або тим самим тим самим - дієтам "я-я" - все, чого вони досягають, - це переконати мозок накопичувати все більше і більше жиру. Крім того, як прогнозує модель дослідження, бажання їсти поступово зростає із прийняттям дієти, і не зменшується після набору маси тіла, оскільки мозок продовжує покладатися на впевненість у тому, що голод повернеться

То що ми можемо зробити, щоб ефективно схуднути? Ну, як підсумовує Ендрю Хіггінсон, «найкращий спосіб схуднути - це робити послідовно. Наша робота припускає, що сЇжте трохи менше, ніж зазвичай, і весь час, а також фізичні вправи, швидше за все, будуть набагато ефективнішими для досягнення здорової ваги, ніж їжа з низьким вмістом калорій».