Підготовка

Приготування: За 1–2 години до використання вилийте сметану у фільтр і ретельно злийте.

кабачки

Кабачки і помідори подрібнюються за смаком. Подрібніть часник і свіже листя базиліка.

Тісто відварити в злегка підсоленій воді, а потім процідити і злити.

У воку (або каструлі) розігріти олію, потім додати подрібнений часник, смажити кілька хвилин, додати нарізані кубиками кабачки, сіль, перець за смаком, посипати подрібненим базиліком. Перемішуйте, періодично помішуючи, кілька хвилин, потім додайте помідори, посипте щіпкою цукру і обережно перемішайте. Також тушкуйте кілька хвилин, але будьте обережні, щоб помідори не розм’якшились і не розпалися.

Коли кабачки і помідори закиплять, поки вони не стануть хрусткими, обережно вмішайте капану сметану, полийте залитим тістом, потім також обережно перемішайте, підігріваючи до овочів.

Перед подачею ми беремо готову кабачково-томатну пасту на тарілку, потім подаємо прикрашену базиліком. Також перед подачею можна посипати подрібненим базиліком за смаком.