Підготовка

Приготування: На сковороді обсмажуємо 10 дкг нарізаного кубиками бекону, потім нарізаємо 1 меншу цибулину невеликими кубиками і запарюємо в склянці. Покладіть зверху 20 дкг нарізаної кубиками яловичини і обсмажте. Покришіть 1 булочку - замочіть у молоці та вичавіть - посоліть, поперчіть, приправте меленим кмином та працюйте разом.

рулет

Філе та корейку вирізають, а 1-1 філе розкладають на 1-1 філе. Наповніть змішаним рагу і міцно зав’яжіть.

У меншій каструлі розтопіть інші 10 дкг бекону і тушкуйте 1 подрібнену цибулю. Зняти з вогню, покласти зверху червоний перець, розмішати і влити трохи води. Додайте нарізані кубиками помідори та перець. Посоліть і поперчіть, додайте промиту квашену капусту і посипте зверху кропом.

Покладіть пов’язані рулади на капусту і злегка вдавіть у капусту. Варити 1 годину.