Кабачковий лечо - рецепт нашого шеф-кухаря
Одним з моїх великих літніх улюблених є лето. Не лише тому, що його можна швидко зробити, а й тому, що він майже невтомний. Деякі роблять це з яйцями, рисом або просто кабачками. Хоча мені подобається їсти їх усіх, зараз я демонструю, мабуть, найменш відому форму - кабачки.
Час підготовки: прибл. 45 хв
Інгредієнти:
- 6 середніх телевізійних перців вимито
- Промито 5 середніх помідорів
- 1 середній кабачок промитий
- 1 середня цибулина, дрібно нарізана
- 1 пасмо сухої ковбаси
- 1 пачка (4 штуки) копченої ковбаси з індички
- сіль, червоний перець
- олія
Перець перерізаю вдвічі, виймаю ядра і нарізаю їх більш тонкими кільцями. Порізаю томат скибочками, відрізаю два кінці кабачка, не очищаю від шкірки, розрізаю вздовж, а потім тонко обвожу. Я також ріжу сосиски та ковбаски кільцями. Я поливаю цибулю невеликою кількістю олії, а потім кидаю всі інші інгредієнти. Я кружляю, солю, червоний перець, заливаю водою, щоб покрила пальцями. Накриваю, даю закипіти, потім готую на повільному вогні. Оскільки час приготування овочів майже однаковий, ми можемо спокійно скласти все разом. Якщо потрібно, доливайте воду.
Порада! Якщо ми віддаємо перевагу середземноморські смаки, ми нарізали кубики овочами, робимо все так, як спочатку, опускаючи лише сосиски та ковбаси. Не ставте на неї кришку і менше часу кип’ятіть при більш високій температурі. Його також можна ароматизувати свіжим або сушеним базиліком. Ми можемо навіть поєднати це, додавши ковбасу, вона буде трохи смачнішою. Його також можна подавати як основну страву або з натуральним м’ясом.
Добре знати! Овочі в ній мають дуже низьку калорійність, тому настійно рекомендується дієтам, якщо вони хочуть приготовану їжу.