Мене часто надихає бачити тут і там фотографії кухаря, і я відразу починаю думати про те, як би я міг зробити це у здоровому варіанті, без цукру. Зараз змішаний торт з грушевим какао став його жертвою, без цукру і виготовлений із борошна грубого помелу. Божественний!
Як груша потрапляє у змішане тісто для пирога какао-груші?
Загалом! Добре, чи не так? Однак до цього я трохи проварив його у пряній, солодкій воді, так що воно навіть не залишиться твердим випадково, але до кінця часу випікання воно буде по-райськи м’яким. І його фокус полягає лише в тому, щоб видавити груші в тісто перед випіканням. Це навіть не звучить так складно, правда?
Які інгредієнти потрібні для його виготовлення?
Вам не потрібні майже ніякі зайві інгредієнти! На «дієтичній» кухні, яка любить печиво, що змінює спосіб життя, я думаю, ви можете знайти всі ці інгредієнти: спеції, основне борошно, підсолоджувачі, голландський порошок какао, яйця, олію та молоко. Будучи змішаним пирогом, вам не доведеться шалено мати справу зі своїм тістом, тому це справжній джек-пот.
Інгредієнти:
для приготування груш:
- 3 груші
- 1 л води
- 1 ванільна паличка
- 1 плитка кориці
- 3 стручки кардамону
- 4 ек еритрит
для тіста:
- 2,5 дл молока
- 1 чайна ложка лимонного соку
- 150 г цільнозернового борошна
- 70 г дрібного борошна
- 70 г підсолоджувача міцності 1: 4
- 30 г голландського порошку какао
- 1/2 трубки розпушувача
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 1 велика щіпка солі
- 1 яйце
- 1 дл оливкової олії
Етапи приготування змішаного торта з какао-груші:
процес варіння груш:
- У горщик, в якому зручно вмістити груші, помістіть 1 літр води на середній вогонь. Розріжте ванільну паличку вздовж навпіл, зішкребте насіння і помістіть їх у воду разом із шкаралупою. Також кидаємо палички кардамону та кориці. Перемішайте підсолоджувач і доведіть до кипіння.
- Поки вода гріється, очистіть груші від шкірки. Ми вирізали їх насіннєву оболонку. Працюйте так, щоб стебла груш залишалися на плодах.
- Під пряною водою ми беремо тепло нижче, ніж просто бісер. Вставте груші і варіть їх м’яко у цій газованій, просто бурлячій воді протягом 15-25 хвилин. (Час приготування залежить від груш, їх стиглості тощо!)
- Закінчивши, ретельно процідіть, потім покладіть на кухонний рушник, папір і ретельно витріть їх.
процес приготування тіста:
- Змішайте лимонний сік з молоком і відставте принаймні на 5 хвилин: це робить пахту.
- Змішайте два види борошна і відкладіть його столову ложку: в цьому ми перетворимо груші пізніше.
- До двох видів борошна додайте підсолоджувач, какао-порошок, розпушувач, корицю та сіль. Перемішайте виделкою.
- Збийте яйця, додайте оливкову олію та пахта, а потім обробіть шпателем сухі інгредієнти. Не потрібно змішувати.
складання та випікання торта:
- Розігрійте духовку до 175 ° C в режимі гарячої суміші. Форму для випікання розміром 10 × 25 см вистеляють пергаментним папером і тонко змащують.
- Пиріжкове тісто виливається в підготовлену форму.
- Злийте висушені, сушені груші в відкладеному борошні, а потім втисніть їх у тісто. Не має значення, якщо тісто не досягне верхівки груш повністю, печиво підніметься під час випікання.
ПОРАДА: Трохи розкладіть груші, щоб тісто напевно було спечене навколо, на жаль, я цього не зробив. - Випікайте в розігрітій духовці 50-55 хвилин, перевірте тестом голки.
Натисніть тут, щоб отримати більше рецептів фруктів!
Вміст поживних речовин у змішаному торті з какао-груші:
Енергія: 136 ккал
Білок: 3 г.
Жир: 7,3 г.
Вуглеводи: 13,5 г.
Наведені вище дані носять лише інформаційний характер! Дані стосуються теоретичного зрізу (для 16 зрізів) приблизно. 50% - це макарони, а 50% - груша, на практиці це точно невизначено. Розміри, марки, типи тощо фактично використовуваної сировини. і, отже, вміст поживних речовин може також відрізнятися від вмісту, який я використовую.
Якщо вам подобаються закуски та їжа, ви завжди можете отримати сповіщення на Facebook-сторінці Sugarfree Dots, в Instagram або на pinterest, коли новий рецепт буде опубліковано в блозі! Дякуємо, що стежили за нами, як сторінка на facebook, та ділилися рецептами, які вам подобаються (просто натисніть на піктограми внизу праворуч). Ви також можете спостерігати за створенням кількох рецептів через мій профіль в Instagram.