Автор: Kiss va
24 лютого 2008 р. | Оновлено: 5 квітня 2016 р.
"Чи ви їсте достатньо кальцію? Ви п'єте достатньо молока? Візьміть хоча б одну таблетку кальцію!" - ми можемо це часто чути, навіть від наших стурбованих батьків. Цікаво, чому цьому мінералу можна віднести його визначну роль, обізнаність?
Незамінний матеріал
Наш організм і запас матеріалу складає 4-5 відсотків. Приблизно половина цього - кальцій, чверть - фосфор, а решта ділиться на інші мінерали, такі як анцій, калій, хлор, магній тощо. З усіх речовин кальцій присутній в організмі людини в найбільшій кількості: середня маса тіла (близько 70 кг) у здорового чоловіка 1000-1200 грам, середня вага тіла (близько 60 кг) жінки містить 750- 850 грамів кальцію.
Високий вміст кальцію, близько 99 відсотків, міститься в кістках і зубах у формі фосфату кальцію. Фізіологічна роль кристалів фосфату кальцію полягає в підтримці твердості та міцності на стиск кісток і зубів. Залишок кальцію присутній у клітинах позаклітинних тканин та у позаклітинних рідинах, зв’язаних з білком, і в іонній або неіонізованій складній формі. Порівняно з цією масою тіла дуже мало, приблизно сто, близько десяти грамів кальцію важливо для ініціювання скорочення м’язів.У процесі згортання крові, функціонуванні імунної системи та підтримці цілісності різних мембран. фермент в дії.
Наш баланс кальцію
Щоб ця кількість матеріалу могла допомогти у виконанні такої кількості функцій, кров повинна завжди містити однакову кількість кальцію. Якщо в організмі недостатньо кальцію, організм видаляє з кісток, оскільки основний запас кальцію, що послаблює кістки, втрачає їх силу, може призвести до остеопорозу. Ось чому важливо звертати увагу на постійне забезпечення наших потреб у кальції.
Поглинання кальцію з поживних речовин не дуже добре, воно становить у середньому від 20 до 40 відсотків. На використання впливає кілька факторів. Це визначається, наприклад, надходженням в організм вітаміну D (саме тому цей вітамін так важливий для розвитку кісток). Достатня кількість білка в дієтах сприяє засвоєнню кальцію (тому це може бути небезпечним для вегетаріанської дієти або односторонньої, стійкої білкової дієти).
Однак надмірне надмірне споживання білка не впливає на всмоктування кальцію або навіть його виведення. З точки зору всмоктування, також важливо, як кров тече через шлунково-кишковий тракт. У присутності жиру цей прохід сповільнюється, що сприяє виведенню, наприклад, у разі порушень всмоктування жиру утворюється нерозчинне кальцієве мило, а виділення зменшується. Склад шлангів також впливає на процес. Різна кислотність споживаної їжі (наприклад, щавлева кислота у котів або фітинова кислота у злаках) зменшує лактозу, яка сприяє засвоєнню.
Скільки кальцію потрібно?
Це рекомендується добове споживання кальцію залежно від віку та поточного стану організації Між 600-1200 мг фургон. Потреба зростає з віком, при деяких захворюваннях (таких як хвороби печінки, нирок та нирок) та дефіциті естрогену щитовидної залози) та вагітність та годування груддю, під час зміни віку надзвичайно важливо забезпечити достатній вміст кальцію.