Згідно з Аюрведею, чиста сутність Пітти відома як Техас, божественний, творчий і перетворюючий вогонь. А Агні представляє наш травний вогонь. Поки є Агні, у тілі є життя.

Все, що ми перетравлюємо та засвоюємо, живить нас, а те, що ми не інтегруємо, стає токсинами. Ці токсини (звані Ама) вільно циркулюють по нашій системі, поки не осідають в найслабших тканинах, де створюють проблеми. З цієї причини важливо мати хороший травний вогонь (Агні), який на Заході буде рівнозначним обміну речовин.

Як ми можемо знати, чи наш травний вогонь працює оптимально?

Спостереження за мовою під час ранкового ритуалу або Диначар'ї. Якщо ваш язик покритий білою плівкою, це токсини, або Ама. Ви також можете це помітити, якщо ваше травлення важке, повільне, виробляє газ і залишає вас без енергії. Печія та печія - це також симптоми дефектного Агні, а також алергії, вугрів, артриту та астми. На все безпосередньо впливає наша здатність перетворювати та засвоювати їжу.

Тут я залишаю вам ряд порад щодо того, як піклуватися про свій травний вогонь та підтримувати хороший обмін речовин. Зрештою, в Аюрведе кажуть, що людина настільки стара, чи молода, як і Агні.

1. Прийміть настій кмину, коріандру та кропу.

Ця формула є класичною в Аюрведе для збільшення Агні та розчинення токсинів. На гарячій сковороді злегка підсмажте кмин, коріандр і насіння кропу в рівних частинах. Зніміть їх швидко з вогню, щоб вони охололи, і зберігайте цю суміш у скляній банці. Коли ви хочете прийняти настій, заваріть десертну ложку цієї суміші в 100 мл. води приблизно 10-12 хвилин. Цей настій особливо рекомендується після обіду та основних прийомів їжі, або якщо ми відчуваємо тяжкість або розлад шлунку.

2. Прокиньте апетит імбиром

Якщо у вас немає апетиту, це може бути тому, що ваш Агні низький, і ви можете його розбудити, взявши невеликий шматочок сирого кореня імбиру з щіпкою чорної кам’яної солі за 15 хвилин до обіду.

3. Включіть у свій раціон топлене масло

Топлене масло, прояснене масло, має дію (Карма), запалюючи травний вогонь (Діпана). Візьміть десертну ложку двічі на день, між прийомами їжі, щоб запалити ваш Агні. Якщо доша Капха трохи підвищена, додайте в топлене масло щіпку чорної кам’яної солі.

4. Уникайте важкої їжі на ніч

Оскільки наш Агні співпадає з енергією Сонця (Техас), ви повинні приймати свої основні страви опівдні. В той час, як ввечері ви повинні їсти лише ті продукти, які легко засвоюються, наприклад, рослинні креми або пряне молоко.

5. Якщо ваша конституція Вата, уникайте сирої їжі

Люди вата (повітряної) конституції та люди з низьким рівнем Агні не повинні їсти сиру їжу або салати. Їм найбільше принесе користь, якщо овочі злегка обсмажити і заправити кмином, лавровим листом, коріандром, чорним перцем або кропом.

6. Не гасіть свій травний вогонь

Уникайте пиття під час їжі, щоб не загасити травний вогонь. Здоровіше пити настій незабаром після їжі або просто кип’ячену воду, оскільки це допомагає травленню.

7. Подбайте про свій настрій

Токсини отримують не лише з несимільованої їжі. Думки та емоції безпосередньо впливають на потужність нашого травного вогню. Аюрведа рекомендує не їсти, коли ми засмучені, переживаємо стрес або перебуваємо в негативному середовищі.

8. Покладіть любов у те, що ви їсте

І нарешті, не забудьте приготувати їжу, проеціюючи енергію любові та вдячності. Вся їжа, яку ви їсте, трансформується - завдяки дії Агні - у ваші тканини, органи, емоції та думки. Надішліть їм позитивні емоції, а потім живіться ними.

Нехай вам сподобаються всі ваші страви зі спокоєм та щастям!

Локах самастах сухіно бхаванту "нехай усі істоти будуть щасливі і мають мир".

Про автора

порад
Ірен Чіміно (sivatree.com) є студенткою аюрведи та йоги протягом майже 20 років, навчалася у різних викладачів в Індії та США. Він практикував як терапевт аюрведи, спеціалізувався на панчакармі та харчуванні, у Нью-Йорку, в Національному інституті аюрведичної медицини та в приватній практиці.

Ірен Чиміно майже 20 років була студенткою аюрведи та йоги, навчалась у різних викладачів в Індії та США, а також працювала терапевтом аюрведи (спеціалізується на панчакармі та харчуванні) в Нью-Йорку, в Національному інституті аюрведики Медицина та в приватній практиці.