Лише 16,6 відсотка досліджених жінок споживають кількість, рекомендовану ВООЗ.
Жінки в постменопаузі, які вживають їжу з високим вмістом калію рідше мають інсульти і вмирання ніж ті, хто вживає продукти, менш багаті калієм, згідно з новим дослідженням, результати якого опубліковані в журналі "Stroke: Journal of the American Heart Association".
"Попередні дослідження це показали споживання калію може знизити артеріальний тиск, Але було неясно, чи може споживання калію запобігти інсульту або смерті ", - говорить провідний автор дослідження Сільвія Вассертейл-Смоллер, професор кафедри епідеміології та охорони населення Медичного коледжу імені Альберта Ейнштейна, Нью-Йорк, США.
"Наші висновки дають жінкам ще одна причина їсти фрукти та овочі, які є хорошими джерелами калію. Калій не тільки зменшує ризик інсульту у жінок в постменопаузі, а й смерті », - додає цей фахівець.
Дослідники вивчали 90 137 жінок у постменопаузі у віці від 50 до 79 років в середньому 11 років і аналізували кількість споживаного ними калію, а також те, чи перенесли вони інсульти, включаючи ішемічний та геморагічний інсульти, або померли протягом досліджуваного періоду.
Жінки, які брали участь у цьому аналізі, не мали інсульту на початковому рівні та їх середнє споживання калію в їжі становило 2611 мг/день. Результати цього дослідження базуються на калії в продуктах харчування, а не на добавках.
Жінки, які споживали найбільше калію, були На 12 відсотків менше вірогідністьпереносити інсульти взагалі і вони мали на 16 відсотків менше шансів отримати ішемічний інсульт, ніж ті, хто приймав менше. Ті, хто споживав найбільшу кількість калію На 10 відсотків менше шансів померти що вони брали їх менше.
Серед жінок, у яких не було гіпертонії (у яких артеріальний тиск був нормальним і які не приймали ліків від високого кров'яного тиску), ті, хто вживав найбільше калію, мали на 27 відсотків нижчий ризик ішемічного інсульту та ризик На 21 відсоток нижче для всіх видів інсульту, порівняно з тими, хто отримував найменшу кількість калію у своєму щоденному раціоні.
Серед жінок з гіпертонією (у яких артеріальний тиск був високим або які приймали ліки від артеріального тиску), ті, хто їв більше калію, мали менший ризик смерті, але прийом калію не знизив ризик інсульту.
Вчені припускають це більш високе споживання калію в їжі може бути більш корисним до появи високого кров'яного тиску, але що немає жодних доказів зв'язку між споживанням калію та геморагічним інсультом.
Міністерство сільського господарства США рекомендує жінкам отримувати щонайменше 4700 міліграмів калію на день. "Лише 2,8 відсотка жінок у нашому дослідженні відповідають або перевищують цей рівень. Щоденна рекомендація Всесвітньої організації охорони здоров’я щодо калію нижче, 3,510 міліграмів або більше. Тим не менше, лише 16,6 відсотка жінок, яких ми вивчали, досягли або перевищили цю кількість", докладніше Wassertheil-Smoller.
"Наші результати показують, що жінкам потрібно їсти більше продуктів, багатих калієм. У шкідливій їжі немає високих рівнів калію. Деякі продукти, багаті калієм, це біла картопля та солодка картопля, банани та біла квасоля", Поясніть.
Хоча збільшення споживання калію, мабуть, є гарною ідеєю для більшості літніх жінок, є деякі люди, які це роблять занадто багато калію в крові, що може бути небезпечним для серця. "Люди повинні проконсультуватися зі своїм лікарем щодо того, скільки їсти калію", - додає він.
Дослідження було спостережливим і включало лише жінок у постменопаузі. Дослідники вони не враховували споживання натрію, тому потенційне значення балансу між натрієм та калієм не є серед знахідок, і вони вважають це потрібні додаткові дослідження щоб визначити, чи є калій однаковий ефект у чоловіків та молодих людей.