Інгредієнти

  • 4 свіжих середніх кальмара
  • 4 часник нарізані кубиками
  • 1 сплеск варіння вина
  • 2 лаврових листа
  • 2 середні картоплини, очищені від шкірки і розрізані навпіл
  • сіль і перець

Підготовка

Крок 1

Перше, що нам потрібно зробити, це підготувати кальмари, спорожнити їх кишечник і зішкріб, який вони несуть, видалити цвях (зуб) і видалити зайву шкіру, відокремлюючи таким чином ноги від решти тіла. Неодноразово промивайте їх під проточною водою. Тепер ми готуємо каструлю з бризком олії і даємо їй нагрітися. Поки ми готуємо піддон для духовки для картоплі.

сплеск варіння

Крок 2

Ми розігріваємо духовку до 180 ° C, яка нагрівається вгору і вниз. Вистилаємо лоток достатньою кількістю алюмінієвої фольги і додаємо трохи олії, добре розподіленої на папері, щоб картопля не липнула, картоплю солимо з одного боку і додаємо в лоток. Залишаємо картоплю приблизно на 40-50 хвилин у духовці, стежте, щоб вона не пригоріла .

Крок 3

Настала черга додати кальмари в каструлю, вони заберуть багато води, тому, можливо, нам доведеться видалити надлишки води, коли вони будуть готові зняти з вогню. Додайте лавровий лист і сплеск варіння вина, поки ми готуємо кальмари. Це займе близько 20-30 хвилин, залежно від того, подобаються вам більш-менш факти. Потім ми подаємо на тарілці, як зображення, і готові до смаку.