Я завжди любив суші, і лише нещодавно, завдяки новому плану дієти та фізичних вправ, я почав звертати увагу на калорії, які вони містять. Це було мотивовано необхідністю знайти практичні ресторани, де можна поїсти. Я також давно написав статтю про користь суші для здоров’я і зрозумів, що це був наступний логічний крок.
Нижче наведені калорії в рулонах суші, сашімі та суші нагірі або рулетом, або порцією риби. Ці показники без лише орієнтиру та вмісту калорій можуть змінюватися залежно від того, що кухар включає в рецепт. Зараз я шукаю інформацію про калорії на васабі і опублікую її, як тільки у мене з’явиться.
Скільки калорій містить рулет для суші?
Наведені нижче дані наведені на рулон, а не на порцію.
| ТИП РОЛУ СУШІ | КАЛОРІЇ | Жири (г) |
| Рулет з авокадо | 140 | 5.7 |
| Каліфорнійський рулет | 255 | 7,0 |
| Каппа Макі (огірковий рулет) | 136 | 0,0 |
| Рулет з тунця | 290 | 11,0 |
| Рулет з креветки Темпура | 508 | 21,0 |
| Рулет з авокадо та лосося | 304 | 8.7 |
| Рулет з тунця магуро | 184 | 2.0 |
| Унагі рулет з тунця і вугра | 372 | 17,0 |
Калорії суші Нігірі
| ІНГРЕДІЄНТ | ОПИС | КАЛОРІЇ |
| Амаебі | Солодкі креветки | 60 |
| Анаго | Конгер | 63 |
| Авабі | Убогий | Чотири. П’ять |
| Бурі | Блондинка | 51 |
| Хамачі | Молода блондинка | 51 |
| Хіраме | Камбала | 43 |
| Хоккігай | Молюск | 51 |
| Хотатегай | Гігантська устриця | 43 |
| Іка | Кальмари | 43 |
| Ікура | Ікра лосося | 39 |
| Іваші | Сардина | 59 |
| Кацуо | Приємно | Чотири. П’ять |
| Кісу | Вайт | 42 |
| Кохада | Шад | 40 |
| Магуро | Червоний тунець | п'ятдесят |
| Міругай | Геодак | 40 |
| Знав | Скумбрія | 59 |
| Користь | Лосось (промисловий) | 56 |
| Користь | Лосось (дикий) | п'ятдесят |
| Широ-магуро | Білий тунець (альбакор) | 55 |
| Ширауо | Біла риба | 41 |
| Suzuki | Бас | 41 |
| Тай | Червоний лящ, червоний окунь | 41 |
| Так | Восьминіг | 53 |
| Тамаго | Японський омлет | 75 |
| Uni | Морський їжак | 64 |
Калорії сашімі
Наведені нижче показники базуються на 1 унції молюсків.