Кукурудза - один із таких продуктів, який розпочав свою подорож Європою завдяки Колумбу. "Золотий час" у цій качані розпочався в XIV столітті, але в Латинській та Центральній Америці це тривало тисячоліття. Кукурудза була основним продуктом індіанців, і навіть сьогодні жителі південноамериканських країн віддають перевагу олії кукурудзяній - тому що вона "рідна".
Індійці також мають власну, коронну, святкову, кукурудзяну страву - вони використовують кукурудзяне листя, щоб готувати ті самі голубці «ми». До речі, нам не складе труднощів пережити цю індійську традицію на своїй кухні. Але спочатку, щоб зберегти совість чистим при виготовленні тарілок, потрібно просто знати калорійність вареної кукурудзи. Зрештою, якщо вона дуже велика для Європи для схуднення, ми подамо приклад з індіанців, насправді ми обмежимося лише листям вух.
Скільки калорій у вареній кукурудзі і який склад?
Почнемо з найбільш хвилюючого питання - яка кукурудза «краща», біла чи жовта. Ми знаємо, що вуха різного кольору, білий солодший за рахунок більшості торговців на ринку і кричав: "білий, солодкий!". Білу кукурудзу називають «домашньою» - бланка, жовту - такою ж солодкою, а бланку - пряною, «їдальнею» - - Амаріллою, в Латинській Америці вся впевненість відгукнеться про Амаріллу. А жовтий дорожчий за білий і виявився набагато важчим.
Все це - смакові смаколики, але все-таки барботаж не складний:
- білки - амариліс 3,41 г, заготівля 3,32 г;
- жири - амариліс 1,5 г, бала 1,28 г;
- вуглеводи - 20,98 г амарилісу, 22,41 г бланки;
- харчові волокна - Amarilla 2,4 г, blanca 2,8 г.
Нарешті, все це відображається на енергетичній цінності наступним чином:
- жовта кукурудза, солона в цукровій тростині, має вміст кальцію 96 ккал;
- калорії в білої вареній кукурудзі - 108 ккал.
Я згоден, якщо ви сидите на дієті і думаєте, навіть енергетична цінність "повітря і води", плюс-мінус 12 калорій на 100 г, 120 кг - велика різниця.
На додаток до калорій у вареній кукурудзі, вас також може зацікавити ваш склад, який дійсно дуже ефективний:
- Вітамін А і бета-каротин (жовтий більше);
- В1, В2, В4, В5, В6, В9 - до речі, за статистикою, рівень серцево-судинних захворювань серед румунів низький, що виявляється в кукурудзяній каші - "мамалига", точніше в групі вітаміну В;
- Вітаміни С і Н;
- а - магній, натрій, калій, фосфор, залізо, цинк, мідь.
Виходячи з усіх параметрів складу, легко визначити, кому потрібна кукурудза:
- При частих запорах, захворюваннях печінки та ШЛУНКОВО-кишковому тракті - завдяки високому вмісту целюлози проблема замків незабаром почнеться з неприємного минулого. Печінка завдяки холіну в кукурудзі отримує вірного помічника-очищувача холестерину. При проблемі з шлунково-кишковим трактом може бути корисно їсти пюре з варених ядер кукурудзи, яке навіть з’являється при гастриті, жовчнокам’яній хворобі.
- Кукурудза вирішує справи на човнах, тому корисна для будь-якого насіння - нікотинова кислота є запорукою симбіозу.
- Кукурудза має сечогінну дію і, таким чином, автоматично запобігає подагрі та нефриту.
Варена кукурудза в раціоні
Деякий час вважалося, що дієта, приготована з кукурудзи, була суто суперечливою - причал, багато крохмалю, тобто вуглеводів. Дійсно високовуглеводний продукт. Де. Холін, про який ми вже згадували (або вітамін В4), не дозволяє організму накопичувати зайвий жир. Цей матеріал сприяє найбільш плідному використанню енергії, тобто всі споживані дії починаються не на складі.
Ось чому кукурудза допомагає в літературі (тобто вона підтримує геніальну формулу - збалансоване харчування + спорт = схуднення). Однак надмірне споживання цього не заслуговує, оскільки це сприяє збільшенню здатності до згортання крові, що не всім корисно.