десять

Автор: Вуаля Бругнателлі

Ми вже згадували тему про конопляні зародки у нашій статті “Десять причин споживання конопляних паростків”. Це давніший допис, зроблений у червні 2014 року, через кілька хвилин після просвітницького виступу професора Джованні Аппендіно на щорічному пленарному семінарі симпозіуму ICRS.

Багато з вас просили мене дати більш глибоке розуміння предмету, і я погоджуюсь, що предмет справді важливий, саме тому я викладаю про це в своїй країні на постійному курсі медичного навчання (CME).

Коли ми говоримо про паростки конопель, це означає, що необхідно також згадати профілактику та щоденний раціон. - і це повинні бути знання, зрозумілі та доступні кожному. Ось чому я вирішив зняти відео "Десять основних фактів про конопляні зародки". Веселіться з цим!

Протизапальна дія насіння конопель

Повним джерелом насіння конопель є для всіх незамінних амінокислот і жирних кислот, Отже, насіння конопель є повноцінним джерелом їжі. Він має жирність більше 80% PUFA Omega 6 (як LA) та Omega 3 (як ALA) складається з жирних кислот.

Насіння конопель належить до їстівних насінин, які містять значно вищі концентрації інших 2 ПНЖК, ω-6 GLA та ω-3 SDA ненасичених жирних кислот. Ці сполуки зменшують утворення запальних простаноїдів з арахідонової кислоти. Існують значні докази того, що споживання ω-3 поліненасичених жирних кислот (ω-3 PUFA) має користь для здоров’я. (1,2).

Унікальні властивості насіння конопель, включаючи конопляну олію:

  • Збільшення концентрації протизапальної речовини ω-3 PUFA в тканинах
  • Зниження продукції запальних ейкозаноїдів

«І, можливо, зараз ви задаєтеся питанням, яке відношення мають вищезазначені якості до мікроби та кансфлавоноїди? ЗАЧЕКАЙТЕ! Ми будемо тут…

Мікроби - це не що інше, як насіння, яке залишається рости. Багато з нас коноплю вже включили у свій щоденний раціон; цілі та олущені насіння, конопляна олія та конопляне борошно стають все більш популярними серед людей, які підозрюють про здоров'я. Однак паростки конопель менш відомі, тому ось щонайменше десять вагомих причин включити їх у свій щоденний раціон!

1. Схожість робить насіння більш засвоюваними

Проростання пригнічує фітинову кислоту і нейтралізує, таким чином, інгібітори ферментів допомагає уникнути здуття живота (причина номер один, чому люди не люблять їсти занадто багато сушених насіння та бобових).

Схожість взагалі зменшує загальний вміст жиру і перетворює щільні рослинні білки в більш прості амінокислоти, допомагаючи нашому тілу легше включати свій поживний вміст (3,4).

2. Схожість робить насіння більш лужними

У порівнянні з іншими рослинними продуктами насіння та олії не такі лужні, як овочі. Під час проростання їх “стан” наближається до стану овочів та вирощування вони стають більш лужними, що є важливою властивістю продуктів, що допомагає підтримувати не запальну, збалансовану фізіологію (5).

3. Схожість збільшує доступний вміст вітамінів та поживних речовин

Це справедливо для будь-якого типу зародків: кількість вітамінів, таких як вітамін С, збільшується після проростання насіння. Це давнє знання, що давньокитайські моряки носили з собою квасолі маш протягом тривалих періодів у морі, щоб отримати достатньо вітаміну С під час проростання та запобігти утворенню цинги (6).

Що відбувається з паростками конопель? В основі лежить раніше згаданий протизапальний засіб γ-ліноленова кислота (GLA) вміст збільшується на 30% після проростання! (7)

Жирнокислотний склад насіння та зародків конопель сорту Ермо

Усі дані представляють середнє значення трьох повторень ± стандартне відхилення (7)

4. Проростання не індукує утворення каннабідоїдів

Це досить просто: під час проростання рослина не виробляє каннабідоїдів, тобто вони не мають психотропного ефекту, тому як харчова добавка їх можна використовувати як безпечний продукт для будь-кого, від дітей до літніх людей до вагітних жінок.

5. Проростання викликає утворення окремих флавоноїдів

У деяких сортів конопель схожість викликає утворення переднільованих флавоноїдів, таких як каннфлавінок, спиртні напої конопель, конопель, присутні у квітках та листі конопель, а не в їх насінні.

Флавоноїди - це вторинні метаболіти рослин, які вона виробляє, щоб захистити їх від окисного стресу, патогенів та УФ-випромінювання. Флавоноїди рослини конопель мають протизапальні, протиракові та нейропротекторні властивості.

6. Канфлавін - унікальний флавоноїд у конопляних зародках

Каннабіс виробляє близько двадцяти флавоноїдів (ідентифіковано); деякі також містяться в інших видах рослин (таких як апігенін, камферол або кверцетин), а деякі унікальні в рослинах конопель, таких як канфлавін, який насправді є сумішшю двох тісно пов'язаних флавоноїдів, CFA і CFB (8,9).

7. Каннфлавін має значну протизапальну дію

THE протизапальний ефект канфлавіну ще в 1985 р. було доведено і доведено, що він набагато сильніший за аспірин. Каннфлавін має таку ж ефективність, як і канабіноїди, при інгібуванні запальних простагландинів та лейкотрієнів (7,10). По суті, це перші флавоноїди, які мають прямий інгібуючий ефект на два ключові ферменти, що беруть участь у біосинтезі прозапальних медіаторів (5-LO та PGES-1). Це подвійне гальмування може розглядатися як фармакологічна стратегія втручання у запальні захворювання і може бути вищим, ніж конкретні цілі для:

  • збільшення ефективності
  • зменшення побічних ефектів

8. Щоденне споживання конопляних зародків має потенційні клінічні переваги

Флавоноїди покидають організм лише через тривалий час, а це означає, що при регулярному вживанні (наприклад, на дієтах) стають доступними біоактивні концентрації канфлавінів у тканинах та плазмі.

Хоча це не було розглянуто більш детально, дослідники вважають це найкраще споживання канфлавінів - в їх жирній матриці омега-3 (наприклад, коли в зародку що може сприяти збільшенню всмоктування та активності канфлавінів у. Вважається, що споживання 20 грамів свіжих зародків конопель на день, мабуть, було б достатнім для досягнення значних концентрацій протизапальних молекул (7).

9. Не всі паростки конопель однакові!

Гамма-опромінене або стерилізоване насіння не почне проростати. Але як щодо пророщування насіння? Чи всі паростки конопель однакові?

Одне дослідження порівнювало різні хемотипи і виявило, що серед досліджуваних сортів, таких як конопля Ермо, найбільша сума CFA тоді як інші варіанти, такі як Фінола та сорт конопель THCA (каннабіс лікарського типу), повідомляли про 0% концентрації канфлавіну. З іншого боку, канфлавін С нещодавно був виявлений у сильнодіючій рослині канабісу THCA, і хоча ми не впевнені, як працює цей сорт флавоноїдів, ми вже зрозуміли, що різні варіанти насіння дадуть різні продукти (7.11).

10. Пророщування є простим та економічно вигідним

А найкраще - отримати ці дивовижні харчові переваги, нам справді не потрібно багато!
Думайте про пророщування насіння так, ніби ви просто імітуєте весну:

  • Переконайтесь, що ваші руки та всі поверхні, де ми збираємось працювати, чисті та стерильні
  • Дозвольте насінню підтримувати постійний вміст вологи та температуру (чим холодніше, тим повільніше схожість)
  • Залиште насіння одне в темряві на 4-5 днів
  • Будьте дуже обережні, торкаючись їх (не торкайтесь їх кореневого ініціювання)

Це звучить набагато складніше, ніж є насправді.

"Я вважаю, що їх настільки легко та економічно ефективно виробляти, що вони могли б легко стати частиною щоденного раціону в лікарнях і тим самим досягти реальних результатів у підтримці здоров'я людей похилого віку або хронічно хворих".

Висновки

Сподіваюся, вам сподобалось це розуміння зародків конопель, як джерело їжі. Якщо ви хочете дізнатись більше, ви можете перевірити наведені нижче ресурси або зв’язатися з нами: ми надаємо поради щодо пожертв, щоб ви могли вирішити, наскільки цінна інформація, яку ми надаємо вам, є для вас.

Переклад Кітті Балог

Авторське право, Nature Going Smart. Його не можна передрукувати без дозволу.