схуднути

Каперси

Каперси стають все більш популярними. Ми можемо зустріти їх на кухнях по всьому світу. Вони є інгредієнтом салатів, оливкової пасти або соусів.

Характеристика каперсів

Каперси ми знаємо як рослину з блискучими, грубими листям і світлими квітками, що мають фіолетові тичинки. Однак їх красиві квіти швидко розпускаються. Каперси можна вирощувати в теплицях, але вони можуть рости і дико, особливо в помірному поясі та Середземному морі.

Ефекти каперсів

Каперси можуть викликати апетит або поліпшити травлення. Їх споживання також може принести відчуття бадьорості і, як кажуть, позитивно впливає на імунну систему. Вони є сечогінними засобами, а також допомагають при діареї та шлунково-кишкових інфекціях. З квіткових бруньок готують чай, який може полегшити кашель.

Каперси позитивно впливають на роботу нирок, і кора каперсу та корінь використовуються для роботи печінки. У верхній частині кореня є активні речовини, що зменшують дію токсичних речовин у печінці. Вони захищають печінку від токсичних речовин від наркотиків, алкоголю або контрацептивів.

Використання каперсів на кухні

На кухні каперси часто додають у соуси, наприклад, у популярний соус тартар. Їх гострий смак добре поєднується з жирною рибою та солоною їжею. Ми також можемо використовувати їх для приготування яловичини.

Наша порада

Приготуйте з каперсів відвар слабкості. Відвар допомагає при припливах. Налийте столову ложку каперсів в ситечко і промийте їх проточною водою. Потім подрібніть їх і залийте 1/4 літра окропу і дайте годиннику постояти. Процідіть відвар і вживайте щіпку вранці, на обід і ввечері.