6 лютого 2018 р. від MTXcollege

Автор: проф. Естеван Марін

Сфера: Здоров’я

здоров

В даний час існує безліч альтернатив, які можуть допомогти людині, що страждає ожирінням, зменшити зайву масу тіла. Ця молекула видобувається з плодів рослин роду Capsicum і є одним із сполук, які були вивчені для лікування ожиріння.

Усі форми чилі, перцю чи чилі належать до роду Capsicum, вони характеризуються своєю природною властивістю виробляти капсаїциноїди, і особливо вищезгадану молекулу, капсаїцин або хімічно 8-метил-N-ваніліл-6-ноненамід, будучи речовиною алкалоїдної природи, зокрема протоалкалоїдом. В даний час відомо, що ця сполука не є простою зі структурної точки зору, це навіть суміш декількох амідів, відомих як капсаїноїди, причому капсаїцин є найважливішим з них (Нуньєс та ін., 2003).

Малюнок № 1. Хімічна структура капсаїцину.

Дослідження, проведене Джоо та ін., Визначили, що капсаїцин може сприяти зниженню ваги, а також запобігати накопиченню жиру в організмі, це завдяки його механізму дії, що полягає у сприянні експресії генів, що синтезують білки (ферменти ліпази), які відповідають за погіршення жиру. З іншого боку, він встановлює регулювання щодо ферментів, які беруть участь у синтезі ліпідів, ці висновки підтвердили Bloomer та співавтори (2010). Інший із механізмів капсаїцину при втраті жиру заснований на його ефекті стимулюючого термогенез у коричневій жировій тканині завдяки його здатності активувати перехідні потенційні рецептори (наприклад, TRPV1 та TRPM8) та симпатичну нервову систему, що може служити доповнюючою стратегією зменшення жиру в організмі (Saito et al., 2013).

Малюнок 2. Капсаїцин активує транзиторні потенційні рецептори. Цей сигнал втручається не тільки в гострі відчуття при вживанні їжі з стручковою стручковою стручком, але і в активацію термогенезу.

Також було встановлено, що ця сполука може зменшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, таких як інсульт, гіпертонія та гострий інфаркт міокарда; Ця властивість пояснюється його здатністю знижувати концентрацію в крові ліпопротеїдів низької щільності, відомих як LDL-C, які також розмовно називають поганим холестерином (Yeager et al., 2002).

Рекомендоване споживання капсаїцину через дієту, як фактор, який також сприяє дотриманню дієти, і який може йти паралельно з дефіцитом калорій, який контролюється і контролюється спеціалістом з харчування, а також стратегією навчання, становить близько 100 - 150 мг, хоча також використовували дози до 10 мг на кілограм маси тіла (Bonilla et al, 2018).

Bloomer, RJ., Canale, RE., Shastri, S., and Suvarnapathki S. (2010). Вплив перорального прийому капсаїциноїдних бісеринок на секрецію катехоламінів та маркери крові ліполізу у здорових дорослих: рандомізоване, плацебо-контрольоване, подвійне сліпе, перехресне дослідження. Преподобні ліпіди в лікуванні та хворобах. 9 (72). 1-7.

Нуньєс, Ф., Р. Гіл та Дж. Коста. (2003). Вирощування перцю, чилі та перцю чилі. Mundi-Press, Мадрид.

Лопес, Е. (2012). Біохімія. сподівання на закінчення болю. URL-адреса hhttp: // biochemistry2013. wordpress.comi.

Сайто М. та Йонешироб Т. (2013). Капсиноїди та супутні харчові інгредієнти, що активізують термогенез коричневого жиру та зменшують жир у організмі людини. Харчування та обмін речовин. 24 (1): 71-77.

Джо, Дж., Д. Кім, Дж. Чой та Дж. Юн. (2010). Протеомічний аналіз потенціалу ожиріння капсаїцину на білій жировій тканині у щурів. PubMed, 9 (6): 2977–2987.