Якщо їжу готують двічі на тиждень на моїй кухні, це означає, що конкретна страва стала великим улюбленим. Ось так обійшлося без випікання карамельного торта. Блискуче! Я знайшов рецепт у квітневому номері Good Food, трохи його змінив,… Детальніше Детальніше
Якщо їжу готують двічі на тиждень на моїй кухні, це означає, що конкретна страва стала великим улюбленим. Ось так обійшлося без випікання карамельного торта. Блискуче! Я знайшов рецепт у квітневому номері Good Food, трохи його змінив,… Детальніше Детальніше
Блискуче! Я знайшов рецепт у квітневому номері Good Food, трохи його модифікував, опустивши крем-фрейш та желатин. Таким чином, час приготування також значно скорочується, після 20 хвилин підготовки та 2-3 годин охолодження його можна з упевненістю скоротити.
Торти на основі бісквітів стали моїми найбільшими улюбленими. Мені він подобається, оскільки він скоро готовий, мені не потрібно змішувати та випікати бісквіт (якось це мені не дуже подобається), а торт буде спеціально вершковим. В цьому випадку м’яко карамельний.
Печиво ретельно подрібнюють, їх текстура становить приблизно. бути як панірувальні сухарі. Я не уточнював це в попередньому рецепті, були ті, хто скаржився, що дно пирога розвалилося. Якщо печива досить мало, масло обов’язково з’єднає їх, щоб їх можна було красиво нарізати.
Інгредієнти для 18-сантиметрової форми: 15 дкг печива (я використовував вівсянку, цільнозерновий), 10 дкг вершкового масла, 50 дкг рікотти, 6 столових ложок цукру
1. Подрібніть печиво в ступці
2. Я розтоплю 7-8 дкг вершкового масла, змішую його з бісквітною крихтою, сканую це "тісто" у основну форму для торта, ставлю в холодильник до готовності крему
3. Я роблю з цукру темну карамель, все одно нагріваю, коли додаю масло, що залишилося, і половину рікотти. Я ретельно змішую карамель з рікоттою, закладаю газ знизу, а потім додаю решту рікотти. Змішайте за допомогою мішалки, щоб зробити її ідеально однорідною.
4. Я кладу крем на печиво, форма йде в холодильник мінімум на 2-3 години
5. За допомогою ножа від'єднайте крем від форми перед тим, як відкрити її!