"Коли ви пробиваєтесь і позиціонуєте себе як лідера реального харчування, ви виявляєте багато заздрості", - говорить він про критику, яку отримували протягом тижня в соціальних мережах.
"Початок лідера", прокоментував йому у своїй першій публікації Instagram користувач. Це було зроблено через сотні тижнів після цієї публікації, опублікованої в 2016 році. Це була фотографія перед дзеркалом випадкового хлопця. Можливо, ще один юнак з Уельви. Карлос Ріос був абсолютно незнайомим у цій соціальній мережі, і він представився сердечно, майже сором’язливо: "Офіційно в Insta". Мало спільного з вашим останнім дописом. 40 000 "ти мені подобаєшся" всього за три години. Ріос тепер відомий усім і піднімає пристрасть або ненависть там, де ступає. Почнемо з його самовизначення: «Я є дієтолог-дієтолог, творець руху Realfooding".
Пов’язані новини
"Ця п'ятниця буде найважливішим днем його життя", сміється. Уряд затвердив підвищення податків на солодкі напої ”. На іншому кінці телефонної лінії - справжній харчовик, як легіон послідовників Карлос Ріос (Уельва, 1991). Це правда, Ріосу та його родині зараз пощастило після рішення Міністерства споживання.
Однак не золото все, що блищить. За останній тиждень у соціальних мережах були опубліковані сотні повідомлень проти нього. Вони звинуватили його в тому, що його спосіб спілкування може спричинити у деяких людей такі порушення, як розлад харчової поведінки. Ваша відповідь Tik Tok, викликало ще більше суперечок. Його популярність різко впала. Точно так само інші говорять, що його продали брендам, які раніше критикували, наприклад Данон. Зараз хороший майонез чи пиво? Багато людей все ще пам’ятають заголовок, у якому Ріос говорив, що «пиво не є здоровим». "Я не збираюся привітатись, я вип'ю це", - саркастично відповіли деякі користувачі.
“Вони деконтекстуалізували моє повідомлення. Все, що я кажу, демонструє це на науковому рівні. Всесвітня організація охорони здоров’я мене підтримує і університетських кафедрах харчування », захищається від критики, що його звинувачують у створенні TCA. Він запевняє, що існує багато інших версій, які "є несуттєвими". “Якщо конструктивну критику висловлюють люди, я звертаю на них увагу і це вирішується. Основи реального пошуку не втрачають ваги », - говорить він. "Коли ви пробиваєтесь і позиціонуєте себе як лідера реального харчування, ви виявляєте багато заздростей".
Він також намагається реагувати на секунди. “Ми не можемо сприяти будь-якій ультрапроцесінгу, оскільки це призведе до демонтажу нашого дискурсу та нашого бізнесу. Вони говорять нам, що ми просуваємо Activia. Гаразд, але що це за Активія? Вони говорять нам, що ми просуваємо Babybel. Гаразд, але це чудовий сир », - каже він.
Має сторона А і В цієї стрічки: «Найгірше було піддати себе стільком людям. Це приносить вам жорстка критика і вороги. Навпаки, найкраще - це також вплив стількох добрих людей, які мене люблять, він зупиняє мене на вулиці і обіймає. Крім того, пригода починати змушує вас рости в усіх аспектах на особистому рівні ".
"Побічний збиток"
“Я встаю, вигулюю свою собаку Лею, потім вдома займаюся розтяжкою йоги і закінчую медитацією. Я починаю свій робочий день з читання книги, випиваючи каву. До 13:00 я працюю над своїми проектами та соціальними мережами, роблю перерву, щоб потренуватися та поїсти, а о 17:00 повертаюся до роботи весь день до обіду ”. А) Так визнач свій день сьогодні лідер реального харчування.
Це не просто будь-яке життя. Деякі висловлювання щодо нього зосереджувались саме на цих аспектах. Його ідилічне життя, вказує, дозволяє дати пораду, як бути здоровішими. У Twitter деякі користувачі коментують: “Єдина проблема з "Realfooding" полягає в тому, щоб вписати його в "Справжнє життя" без породження одержимості, розчарування та провини. Мета похвальна, здорова і справжня. Але ми повинні уникати дихотомії все-нічого, добре-погано, здорово-божевільне ".
Це ключ, на який багато хто вказує. Карлос Ріос каталогізує деякі "лайно" страви і це може викликати розчарування у певних типів людей. Він визначає це як "побічну шкоду, яка повинна бути припущена". Після отриманої критики до кінця тижня, схоже, стає ясно, що це може завдати певної шкоди. «Охоплюючи стільки людей, це повідомлення може охопити більш чутливу аудиторію. Може бути Я повинен більше уточнити своє повідомлення", йдеться в ній. Експерти виступають за не надсилання радикальних повідомлень, оскільки це може спричинити такі типи захворювань.
Він запевняє, що у своїй практиці він лікує пацієнтів з ЕД, хоча вони не орієнтовані на них. “Нам слід було б включити ще один діапазон, хоча, в принципі, ми не прагнули звернутися до цієї аудиторії, але повідомлення до них надходять. Зрештою мова йде про шукати рішення", встановлює.
У цей момент він бере його на свою землю. "Ми ми допомогли вилікувати TCA викликані ультра-обробленими. Є люди, які не мають контролю над споживанням ", - говорить він.
“Порушення харчування - це щось дуже складне та багатофакторне. Я захищаюся тим, що не можу бути причиною зла, яке звинувачує мене, коли я присвячую себе розповсюдженню здорового харчування, базуючись на наукових доказах. Але я усвідомлюю, що, звернувшись до такої кількості людей, моє повідомлення може бути невірно представлене та вкрай використане сприйнятлива частина населення. Єдине, що я можу зробити, це продовжувати вчитися і нести якнайкраще повідомлення в межах своїх можливостей ".
Данон здоровий?
Користувач докоряє Ріосу. Покажіть фото публікації реального пошуку, яка рекламує продукт Activia. З іншого боку, його публікація про Алькампо, в якій ви можете бачити, як він просить бойкотувати супермаркет за продаж цих йогуртів. Телефонує їм "несуттєва" критика.
Це була напасть супермаркетів. Зараз він працює разом із ними, але захищає, що він дотримується тієї самої лінії. «Ми співпрацюємо з Danone, яка є брендом, що має продукти, які не є здоровими, але ми маємо безкоштовний спосіб продовжувати їх критикувати. Однак вони розуміють, що продукти реального харчування зростають, і вони самі сказали: у нашому бізнесі також є такий тип продуктів, тому що люди вимагають все більше і більше хороших оброблених продуктів », - говорить Ріос.
Очікуйте переходу. Він вважає, що гіганти ультраобробленої галузі з часом перейдуть на реальне харчування. " ультраоброблена промисловість він витрачає мільярди євро на рік, рекламуючи свої божевільні товари, і є гігантом, з яким нам доводиться боротися. Звичайний йогурт без цукру або сиру добре обробляється. Ми трансформуємо харчову промисловість, яка дедалі більше зацікавлена в швидкозростаючому ринку здорових продуктів », - запевняє він.
Насправді, ваша наступна мета - створити здоровий супермаркет. Він каже, що це важко, але "вони також сказали нам, що додаток - із зовнішнім виглядом, подібним до Instagram, і середовищем, пов'язаним з групами Facebook, буде". “Можливо, ми починаємо з Інтернет-супермаркет”, Окуляри.
Тим часом, Twitter засудив його. З вищезазначених причин на нього посипалося багато критики. Найкращі класифікують його як "зарозумілого". Подумайте, що «деякі перетинає межу етики, але врешті-решт єдине рішення в моїх руках, це залишити ". І він це зробив. Він змінив назву свого облікового запису, щоб передати його додатку реального перегляду." Виїзд - найкраще, що я міг зробити ".
Життя та їжа Ріоса
- Навіть під час вивчення дієтології я пив алкоголь і приймав ультра-оброблені.
- Зараз цього немає? Ви вживаєте алкоголь, або їсте ультра-оброблену?
- Я дійсно практикую те, що розкриваю. Його можна вживати зрідка. Це може бути примхою, але ці продукти не повинні бути частиною вашого повсякденного життя.
Він визнає, що виріс у середовищі, оточеному ультра-обробленими. Народився в 1991 рік, тож наступного року це досягне 30 сезонів. я прибуваю до гонки харчування майже випадково. Він не був впевнений, що хоче вивчати, і поїхав жити до Севільї до своєї бабусі. Як тільки це почалося, це говорить він відчув смак.
Він залишив Севілью Університет Пабло де Олавіде і він почав працювати в Уельві, як у продовольчому магазині, так і в клініці, де взяв власних пацієнтів. “Тоді я бачу, що допомагаю їм і це люди їли занадто багато ультра-оброблених. Багато з них не страждають ожирінням, бо купують їх ", - говорить він.
Звідти він побачив, що є бізнес. "Мені було ясно, що це це було дуже великим", вексель. І так багато. В даний час Ріос є партнером двох компаній - на орбіті їх стільки ж - і для руху реальних продуктів вони працюють більше ніж 20 осіб за Уельвою. Рахунки за все це коло ще не відомі. Однак, схоже, це не опускається нижче сотні тисяч євро зберегти цей бізнес.
Карлос Ріос, справжній гуру продовольства, звинувачений у продажу нездорової їжі
"Я підприємець і хочу змінити ситуацію. Я не так пересуваюся за гроші, а навпаки, щоб охопити людей », - вказує він. У ньому є програма, яку 1,3 мільйона користувачів використовують для обміну рецептами продуктів реального харчування та перевірки придатності продуктів супермаркету через сканер; клініки харчування; веб-сайти, за допомогою яких він продає дієтичні консультації або всі елементи для приготування гарної кави; дві книги; і подкасти та принаймні десяток каналів у різних соціальних мережах: realfooding, carlosriosq, academia.realfooding.
Все це, пояснює він, здійснити "революція". “Ми робимо неймовірну роботу. Чим більше людей ми досягаємо, тим краще. Люди дякують нам, і менше ризику захворювання ”. Він зазначає, що те, чого він домігся за допомогою руху "реальних продуктів", "не можна порівняти з жодною іншою кампанією з охорони здоров'я, яку проводили уряди".
Його остання перемога була отримана вчора, хоча це був не найкращий тиждень. Через свій Instagram він відсвяткував урядову кампанію # ElAzúcarKills. "За даними ВООЗ, у світі щороку помирає 2,8 мільйона людей через ожиріння або надмірну вагу", - йдеться у повідомленні Міністерства споживання, яке керує Альберто Гарсон.
Ця перемога була відзначена тим, що зміна парадигми відбувається завдяки створеній ними мережі. «Відтепер, коли вони називатимуть нас божевільними радикалами, їм також доведеться називати дедалі більше вчених, які виступають проти ультрапереробленої галузі, божевільними радикалами. Щось змінюється у реальних продуктах харчування і ви робите це можливим. Ми продовжуємо! ".