Незважаючи на те, що карнавал стосується «залишення м’яса», піст точно ще не відбувається. З іншого боку, карнавальний період - це час бенкету, смачної їжі та розваг. Пориньте у вир святкування та приготуйте традиційні карнавальні страви.

Свято між двома постами

Карнавал - це період між Різдвом і періодом передвелікодного посту. Вони завжди починаються після свята Троїх царів, тобто 6 січня, і закінчуються Попільною середою, яке опубліковано 17 лютого цього року.

Після карнавалу існує сорокаденний пасхальний піст, що пояснює тенденцію потурання. І як випливає з назви, м’ясо відіграє важливу роль у карнавальних бенкетах. Окрім традиційних яток, вони також проходять у цей період танцювальні вечірки та бали. За три дні до Попільної середи він проходить через село зпарад у масках і організовані маскарадні кульки.

Це також мало місце в цей період більшість сільських весіль. Казали, що шлюби, укладені в карнавальний період, мають тривалий (і щасливий) термін. До того ж це було і практично - у господарствах було багато припасів та м’яса з яток, тож про весільний прийом подбали.

Традиційні карнавальні делікатеси

Свинячі бенкети також пов’язані із згаданими бійнями, які є невід’ємною частиною карнавального періоду. У меню переважає свинина, гуляш або свинячий живіт. Щоб нічого не витрачати даремно, частини свиней, які не споживаються безпосередньо, забивають спеціальними стравами, такими як печінка, ковбаси, шкварки, овар або желе. Тож якщо вам подобаються ці класичні делікатеси, то зараз ідеальний час, щоб побалувати їх.

відпочинком

ПОРАДА З ЕТА: Готуйте святкові делікатеси зі свинини в домашньому комфорті. Фахівець з переробки м’яса - це багатофункціональний кухонний комбайн Gratus, який, крім подрібнення, також може займатися виробництвом та наповненням ковбас (ковбас, ковбас та печінки).

Звичайно, відсутність не повинна бути хорошою домашній алкоголь, який у січні та лютому заморозки не тільки розігріває, а й сприяє апетиту та травленню. Потім смажені карнавальні шишки або солодощі під назвою «Божа благодать» подаються як солодка крапка.

Нехай травлення відпочиває навесні

За християнськими звичаями карнавал закінчується Попільна середа, коли починається суворий піст. Наприклад, на столі з’являється сочевиця з яйцем, хлібом, манною крупою або запеченою картоплею. Однак вас може надихнути полегшене меню після періоду бенкетів, балів та яток, навіть якщо вам не подобаються християнські традиції.

ПІДКАЗКА ПРО ЕТА: Під час посту корисні смачні страви без м’яса - ідеальна можливість включити бобові в меню.