Схід карпаччо з кабачків з сиром пармезан це один з наших улюблених салатів на літні місяці.
Я вам признаюсь. Перш ніж спробувати це карпаччо з кабачків, що вживання сирих кабачків мене не зовсім переконало. Але з тих пір, як я вперше спробував, я продовжував готувати цю страву тонну разів. Для літа це ідеально, це супер круто. І це не бере 3 хвилини роблячи це!
Карпаччо з цукіні з сиром пармезан
Правда полягає в тому, що вибір інгредієнтів базувався на тому, що було знайдено в коморі. Я не хотів класти на нього багато речей, але аромату вистачало і всім це дуже подобалося.
Перший раз, коли я готував його, я робив це з волоськими горіхами, але наступного разу я також пробував це з насінням соняшнику або насінням соняшнику, і результат інший, але комбінація також чудова.
Що стосується кабачків, то ви побачите, що вони не мають нормального темно-зеленого кольору. Це кабачки з Менорки, які мають цей світло-зелений колір. Вони відрізняються тим, що вони трохи ніжніші, у них більше води. Його можна приготувати з будь-яким із двох типів, це ті, які я мав вдома того дня.
Я не знаю, чи ти людина, яка любить родзинки, чи ти належиш до другої половини світового населення, яка гидує до них. Словом, не повертай назад, щоб не спробувати це карпаччо.
Як і практично всі наші рецепти, це може бути персоналізувати 100% з інгредієнтами, які ви найбільше хочете. Звичайно, я рекомендую вам залишити пармезан (скільки завгодно), він надає йому той штрих, який робить це блюдо простим, але смачним. У тому випадку, якщо ви не вживаєте сир, ви можете додати трохи поживних дріжджів, які додадуть йому подібний смак.
Вам подобається? Я закликаю вас приготувати це карпаччо на днях. А якщо скористатися спекотним днем, то смак буде ще кращим, адже це освіжаюче блюдо. Зазвичай ми готуємо його до Вечеря, як аперитив, що супроводжується грінками або шматочками домашнього хліба.