Можливо, ви не знали, але картопля - чудова їжа з високим вмістом вітамінів, клітковини, вуглеводів та антиоксидантів. Картопля не містить клейковини, тому вона підходить для безглютенової дієти.

картопля

А як щодо них:

  • готується швидше?
    Завжди готуйте картоплю вкритому вигляді. Покладіть нові в окріп, старі - у холодну.
  • тривав якомога довше?
    Зберігайте їх у приміщенні, де мало світла, але сутінки, бажано у льоху. Вони починають зеленіти на світлі і досить проростати.
  • вони мали більш виражений смак?
    У воду, в якій ви готуєте картоплю, додайте трохи цукру, молока або лимонного соку.
  • вони не чорніли під час варіння?
    Стара картопля під час варіння може отримати некрасивий чорний відтінок. Щоб цього не сталося, додайте у воду для приготування трохи молока.
  • не кипіла?
    Покладіть дерев'яну ложку в казан з картоплею, так вони точно не звариться для вас.
  • вони хрустіли?
    Просто простий прийом, перед випіканням змастіть їх маслом.
  • легше чистити?
    Перед очищенням молодої картоплі замочіть її в солоній воді, шкірка опуститься один-два рази. Просто покладіть стару картоплю на сито і промийте холодною водою.
  • не кипіла?
    Це допоможе, якщо ви готуєте їх у солоній воді, ви також можете готувати їх у шкірі або без них, вони залишаться гарно поховані.
  • вони зберегли поживні речовини?
    Завжди ріжте їх після миття. Інакше важливі поживні речовини та ароматизатори будуть вимиті.