Інгредієнти:
Опис
Є класичні рецепти, які ніколи не вийдуть з моди. Це випадок з Тушкована картопля з ребрами, одне з таких бойових страв, адже вони складають смачне та цілісне неповторне блюдо, недороге, легке та швидке у приготуванні, яке люблять діти. Ви ще не підготували його?
Очистіть і подрібніть цибулю на дрібний брунуаз, тобто на дрібні кубики. Помийте зелений перець, видаліть насіння і теж подрібніть його. Очистіть часник і часто подрібнюйте його. Бронювання.
Помийте помидор і наріжте його шматочками. Бронювання.
Піднесіть каструлю до вогню з оливковою олією і обсмажте ребра з усіх боків.
Вийміть ребра і зарезервуйте на окремій тарілці.
Додайте до тієї ж олії цибулю, часник і зелений перець і повільно тушкуйте 5 або 7 хвилин.
Після цього поверніть ребра, сік, який вони виділили, подрібнений помідор і лавровий лист і варіть ще кілька хвилин на середньому вогні.
Додайте паприку, біле вино і підсилюйте вогонь, поки алкоголь у вині не випарується. Додайте бульйон і варіть приблизно 25 хвилин.
Очистіть картоплю і подрібніть, щоб під час рагу вони випустили свій крохмаль ... що допоможе бульйону загуснути. Додайте картоплю до рагу. Додайте до солі і варіть ще принаймні ще 25 або 30 хвилин.
Подавайте тушковану картоплю з ребрами відразу, дуже теплою. Якщо хочете, можете прикрасити трохи подрібненою петрушкою, якщо хочете. Звичайно, супроводжуйте хорошою кількістю хліба.
Роблячи цю картоплю, тушковану з ребрами, не соромтеся відвідати ваш звичайний магазин DIA, де ви можете отримати всі необхідні інгредієнти.