Джерело фото: Shutterstock.com

картопляні

Якщо ми "побачимо" картопля під шкірою ми знаходимо це Вуглеводи, велика кількість вітаміну С, мінерали та мікроелементи справді роблять цю непомітну культуру чудовою та здоровою їжею. Рецептів дуже багато, один з них - деруни з вареної картоплі.

Що нам буде потрібно?

  • 500 г вареної картоплі
  • 2 яйця
  • Salt KL сіль
  • ¼ KL чорний мелений перець
  • чебрець
  • 1 PL звичайного борошна
  • панірувальні сухарі для обгортання
  • олія для смаження

Соус:

  • йогурт з низьким вмістом жиру
  • сир - Нива
  • 2-4 зубчики часнику

Підхід

Відваріть картоплю до напівм'якості, очистіть її від шкірки і дайте висохнути. Натріть їх на крупній тертці, посоліть, приправте, додайте жовтки, борошно і злегка перемішайте, щоб якомога менше порушити структуру картоплі. Сформуйте млинці (за потреби додайте борошно або панірувальні сухарі). Загорніть деруни в сухарі і обсмажте в розігрітій олії з двох сторін. Подавати з сирним соусом (збитий нежирний йогурт з сиром і заправити товченим часником). Якщо млинці подаються в якості основної страви, підходящим гарніром є овочевий салат з вареними яйцями, сиром або шинкою. Картопляні оладки (без соусу) - чудовий гарнір для перкельту, наприклад.

ПОРАДА для кухні:
Ми можемо покласти пресований часник у тісто, поклавши тертий сир поверх запечених пиріжків замість соусу. На смак млинці так само приємні.

І ще одна картопля - проста, смачна і ароматна

Можливо, ви навіть знаєте цей рецепт для старих мам, старих батьків - дуже простий. Нам потрібна картопля, олія або мазь, лісові гриби, цибуля, орех, сіль і петрушка. Тушкуємо гриби у власному соку, додаємо сіль і рашу. Картоплю чистимо, відварюємо і розмішуємо. Цибулю наріжте півмісяцями, злегка запиліть гладким борошном і енергійно обсмажте мене на олії. Змішайте тушковані гриби, картоплю, подрібнену петрушку і покладіть зверху обсмажений бекон. Проста їжа чудово пахне і все одно смакує. «Один вірш».