Каша, або каша, - традиційний англійський сніданок, приготований з вівса. Ідеально пити взимку завдяки високому споживанню калорій і тому, що він насичує вас протягом усього ранку. Оригінальний рецепт поєднує вівсяну кашу з молоком та великою різноманітністю фруктів та горіхів. З цієї нагоди ми вирішили адаптувати рецепт з лободою. Кіноа - нещодавно виявлена в нашій країні злакова культура. Хоча його використання в Південній Америці налічує тисячі років, в Іспанії, здається, щодня його частіше можна зустріти в меню та в супермаркетах.
Для цього рецепта, як і для оригінальної каші, є нескінченні поєднання фруктів, горіхів і навіть молока на рослинній основі. Ми вибрали мигдальне молоко з яблуком та корицею, тому що ми його дуже любимо! Ми також додали трохи малини, щоб ви бачили, що ви можете додавати фрукти, які вам найбільше подобаються, оскільки цей рецепт приймає майже все і все ще смачний.
- 2 склянки лободи.
- 5 склянок мигдального молока.
- 1 яблуко.
- ½ чайна ложка меленої кориці.
- ¼ мигдаль, нарізаний шматочками (за бажанням).
- Кленовий або агавовий сироп (за бажанням).
- Вимийте лободу великою кількістю води.
- У каструлю додайте 2 склянки лободи та 4 склянки мигдалевого молока і варіть на середньому вогні 10-12 хвилин, час від часу помішуючи.
- Додайте тертий яблуко, іншу чашку мигдального молока і потримайте його на вогні ще 5 хвилин.
- Зніміть з вогню і додайте нарізаний мигдаль, корицю та кленовий або агавовий сироп за смаком.
Кіноа - псевдокристал, що має андське походження. Вважається суперпродуктом за ідеальне поєднання жирів, вуглеводів і білків, а також за вміст необхідних амінокислот. Він ідеально підходить як для вегетаріанців, так і для целіаків, завдяки високому вмісту білка, 16 грамів на 100 грамів лободи, а також тому, що не містить глютену.
Кіноа вкрита речовиною, яка називається сапонін. Тому необхідно кілька разів промити його великою кількістю холодної води, бажано не залишати у воді, щоб лобода не поглинула сапонін, оскільки це може надати гіркий смак страві.
Хороша річ цього рецепту в тому, що його можна зробити напередодні ввечері і просто розігріти перед тим, як його споживати. Він витримує до пари днів у холодильнику, не втрачаючи своїх смакових якостей. Тож якщо ви один з тих, хто встає вранці вчасно, у вас більше немає виправдання!.
Про кіноа ледве чули пару років тому, вона була нам абсолютно невідома і абсолютно недоступна в сусідніх супермаркетах. Сьогодні його можна знайти в будь-якій мережі супермаркетів за доступною ціною. Наша рекомендація, як завжди, полягає в тому, щоб купувати його в органічному землеробстві. Він покращує свій смак і не містить пестицидів, ГМО тощо ...
Ви склали рецепт і чи сподобався вам? Залиште нам свій коментар або позначте фото страви хештегом #greensicslife у соціальних мережах.