Кава та антиоксиданти

кава

Є багато вагомих причин насолодитися гарною чашкою кави

Це напій, який є частиною нашого повсякденного життя і який дарує нам той неповторний смак та аромат. І хороша новина полягає в тому, що стає все більш очевидним, що наявність двох і більше чашок кави може мати певні переваги для здоров’я, оскільки це чудове джерело антиоксидантів.

Природні антиоксиданти в каві

Випити чашку кави на початку дня - це, безсумнівно, гарний початок, який сподобався, і який також може допомогти нам поліпшити концентрацію, протистояти втомі та покращити здатність обробляти зорову інформацію. Ці переваги забезпечуються в основному кофеїном.

Однак, крім приємних відчуттів та поліпшення уваги, вживання кави може забезпечити організм великими перевагами, отриманими завдяки вмісту в ньому природних антиоксидантів, які підтримують свою активність незалежно від того, як ми зазвичай готуємо чашку кави.

Кава є основним джерелом антиоксидантів

Кава - один із напоїв, що містить найбільшу кількість антиоксидантів, посідаючи 6 місце серед 50 продуктів харчування та напоїв, які вважаються їх джерелом. Високий вміст антиоксидантів пояснюється тим, що він походить від кавової вишні, фрукта, що забезпечує значну кількість природних антиоксидантів. Іншими прикладами багатих джерел природних антиоксидантів є: чорниця, артишок, полуниця та ожина.

Навіщо інтегрувати продукти та напої з антиоксидантами в правильний раціон?

Антиоксиданти можуть допомогти протидіяти негативним наслідкам для здоров’я, спричиненим окислювальним ураженням та пов’язаним із клітинним старінням.

Так само, прийом антиоксидантів як частини правильної дієти має життєво важливе значення для запобігання появі хронічних дегенеративних захворювань.

Дослідження населення показали, що близько 80% серцево-судинних захворювань, 90% діабету 2 типу та приблизно 30% ракових захворювань можна запобігти зміною режиму харчування та способу життя, оскільки ці хвороби Хронічні захворювання є основною причиною, так називається «окислювальний стрес». Таким чином, споживання антиоксидантів та звички здорового способу життя мають велике значення для зменшення наслідків окислення.

Говорячи про джерела антиоксидантів, середня чашка кави забезпечує їх від 200 до 500 мг, що суттєво сприяє споживанню антиоксидантів у раціоні. Серед найбільш вивчених антиоксидантних сполук у каві найбільш поширеними є хлорогенові кислоти. Ці сполуки, разом з кофеїном та іншими антиоксидантами, які в природі присутні в каві, можуть сприяти збільшенню антиоксидантної захисної здатності дієти залежно від кількості прийнятих в день чашок, навіть якщо їх споживання помірне, тобто від 2 до 4 чашок кави на день.

Дані, що цікавлять

  • Одна чашка кави забезпечує від 200 до 500 мг антиоксидантів.
  • Антиоксидантна активність кави ефективніша, ніж у какао або чорного чаю.
  • Випивання 4 - 5 чашок кави на день покриває 64% загальної антиоксидантної здатності
  • Не має значення, яким способом ви любите пити каву: з молоком, підсолодженим або чорним, він завжди зберігає свою антиоксидантну дію.