здоров

В останні роки численні дослідження показали зв'язок між споживанням кави та зниженням ризиків для здоров'я всіх типів - від діабету 2 типу до деяких видів раку та хвороби Паркінсона. Одне з останніх досліджень, опубліковане на початку листопада і проведене Медичним коледжем Бейлора в Х'юстоні (США), робить висновок, що кофеїн здорово впливає на мікробіоти кишечника, мільярди мікроорганізмів, що живуть у нашому кишечнику, і що ми допомагаємо перетравлювати певні продукти, на які шлунок і тонкий кишечник не здатні; які сприяють виробленню деяких вітамінів (групи В і К) та боротьбі з агресією інших мікроорганізмів, підтримуючи цілісність слизової оболонки кишечника. Ці мікроорганізми також відіграють важливу роль в імунній системі, виконуючи роль бар’єрного ефекту.

Наша мікробіота в кишечнику містить 100 трильйонів мікроорганізмів, включаючи щонайменше 1000 різних видів бактерій, що містять понад 3 мільйони генів, у 150 разів більше, ніж в геномі людини. Цікавим фактом є те, що склад цієї мікробіоти унікальний для кожної людини і може характеризувати кожного з нас, як і наш відбиток пальця. Лише одна третина мікроорганізмів є спільною для більшості людей, тоді як інші дві третини характерні для кожної людини. Іншими словами, ми могли б описати це як особисте посвідчення особи, оскільки воно є унікальним для кожної людини.

Здорова та збалансована мікробіота кишечника є важливою для забезпечення належної функції травлення, чому ми зараз знаємо, що наша кава може сприяти. І, як виявили автори дослідження, мікробіоми звичайних кавоманів були значно здоровішими, ніж ті, хто споживав мало або взагалі не вживав кави.

Учасники дослідження, які випивали дві або більше чашок кави на день протягом року (понад 82,9 міліграма кофеїну на день), пропонували кращі профілі мікробіома кишечника, ніж ті, хто пив менше або взагалі не каву, пояснює директор дослідження д-р Лі Цзяо, доцент кафедри медицини гастроентерології в Медичному коледжі Бейлора.

Види бактерій, що вживають важкі кавові напої, були більш рясними та рівномірно розподіленими по товстій кишці. Крім того, вони були більш багатими на протизапальні властивості і значно рідше включали еризипелатоклостридій, тип бактерій, пов’язаних з порушеннями обміну речовин та ожирінням. Чим більше споживання кави, підсумовує дослідження, тим більше багатство кишкової мікробіоти, пов’язаної зі слизовою оболонкою, і тим більша кількість, отже, протизапальних бактерій.

Цей зв’язок між споживанням кави двох і більше кав на день та найкращими профілями макробіотичного кишечника був виявлений у всіх досліджуваних суб’єктів, незалежно від їх віку та якості дієти.

Незважаючи на ці дані, автори дослідження визнають, що залишається невизначеним, чому кава робить такий позитивний вплив на мікробіоти кишечника, хоча вони припускають, що кофеїн або інші поживні речовини в каві можуть впливати на метаболізм бактерій і, в свою чергу, на те, як бактеріальні метаболіти, кінцеві продукти цього метаболізму впливають на ваш організм.

Автор дослідження погоджується з доктором Ханою Калеовою та пропонує другий, більш широкий етап дослідження. "Ми провели це перше дослідження лише з пацієнтами чоловічої статі з одного медичного центру, тому необхідно поширити його на споживачів. Так само буде цікаво дізнатись, який вплив надає кофеїн на пацієнтів з проблемами товстої кишки, і з’ясувати, чи змінюється цей ефект залежно від видів кави та приготування напою ".

Джерела: Медичний коледж Бейлора, Х'юстон (США)