1 чашка чорної кави
вершки
кавове морозиво
збиті вершки
лід
Приготування: Змішайте чашку злегка зацукрованої міцної чорної кави з сирими вершками та двома ложками кавового морозива. Додайте трохи льоду і прикрасьте зверху збитими вершками.
Мигдальна шоколадна кава
3 cl Амаретто
2 мл крему з какао (коричневий)
20 мл гарячої кави
збиті вершки
какао порошок
Приготування: Спочатку наливаємо амаретто в жароміцну склянку, на нього шоколадний лікер, потім каву, а зверху кладемо збиті вершки, посипані какао-порошком.
Кайзермеланж або імператорська суміш
У чашці міцного чорного змішайте жовток яйця, а потім приправте невеликою кількістю кориці.
Аргентинська кава
кава
коньяк або ром
Приготування: Зварити 25-30 грам кави в 1 літрі води, процідити і охолодити. При подачі додайте один палець коньяку або рому на чашку.
Кафе Royal
Підготовка: Покладіть кубики цукру в розігріту ложку, залийте коньяком і запаліть, і відразу ж - все ще палаючий цукровий спирт - опустіть у подвійний чорний колір, щоб він горів у каві ще кілька хвилин.
1 cl віскі
2 столові ложки цукру
1 подвійна кава
2 столові ложки вершків
Приготування: Розлийте тепле віскі у великі, розігріті склянки, додайте трохи цукру. Вливайте гарячу каву дуже обережно, щоб вона не змішалася з віскі. Зверху прикрасьте кремом. Цікавим у цьому напої є те, що його вживають гарячим із соломою через добре охолоджені збиті вершки. Найкраще використовувати 2 чайні ложки цукрової пудри, 1 цл віскі та 2 столові ложки збитих вершків з одного подвійного чорного на людину.
Кавовий лікер
1 л чистого спирту
20 дкг меленої кави
ванільні палички
4 дл молока
8 дл води
1,5 кг цукрової пудри
Приготування: 20 дкг меленої кави та трохи ванілі змішайте у чистому спирті, потім витримайте у закритій пляшці 9 днів. Збовтувати один-два рази на день, потім процідити на 10-й день і додати 4 дл свіжого некип’яченого молока, 8 дл води і півтора фунта цукрової пудри. Її знову витримують 5 днів, щодня струшують, а потім фільтрують через дрібний фільтрувальний папір. Отримуємо темний, прозорий, ароматний лікер.
Лондонський туман
Приготування: Змішайте в рівних пропорціях міцну чорну каву, ванільне морозиво та віскі. Це означає 1 склянку морозива та 5 мл віскі для міцного чорного.