Кавун - велика дама літа. Це один із найбільш здорових і легких фруктів, оскільки він забезпечує нам багато води та мінералів, важливих для боротьби з літньою спекою. Дізнайтеся в цій публікації набагато більше про кавун, властивості, використання, прийоми та поради.
кавун (Citrullus Lanatus) належить до сімейства curcubitáceas. Він також відомий під назвою кавун, патила або агуамелон. Це плід африканського походження, спочатку вирощений на березі Нілу, завезений в Іспанії арабами; В даний час його культивують на всьому півострові, головним чином в Андалусії та в районі Леванте.
кавуни Вони бувають багатьох типів і видів, в даний час можна ідентифікувати більше п’ятдесяти різних; темна або світла шкірка, смугаста або навіть без насіння кавуни, які насправді є, але вони маленькі, білі та ледь помітні. У середземноморському басейні вони цвітуть між червнем і липнем і дозрівають через 40 днів після цвітіння, тому вони перебувають у найкращому вигляді літнє харчування, навіть на початку осені, хоча сьогодні вони зустрічаються цілий рік завдяки тепличному вирощуванню.
Складається з вмістом води до 90% і з дуже низьким споживанням калорій, це настійно рекомендований фрукт для дієти для схуднення та як джерело гідратації для подолання високих літніх температур. З червоно-рожевою і соковитою м’якоттю - хоча є сорти з білою, фіолетовою або навіть жовтою м’якоттю - з інтенсивною солодкістю у дозріванні та з її освіжаючою силою кавун без сумніву, головний герой літа.
Але які його найважливіші переваги та властивості кавун? Які харчові цінності він має? Цей дар природи з солодким та освіжаючим смаком та очищаючим ефектом на організм має цікаві харчові властивості. Це фрукти з найбільшим вмістом води, близько 90%, а також містять такі мінерали, як магній і калій, корисні для м’язової діяльності та нервових імпульсів. Саме фрукти вносять найменше калорій, лише 20 на 100 грамів, що робить його рекомендованим варіантом у випадку дієт для схуднення. Рудуватий колір м’якоті кавун Це пов’язано з наявністю лікопенів і бета-каротинів, які також містяться в помідорах, речовин з дуже корисними природними антиоксидантними властивостями. Але на цьому його чесноти не закінчуються, оскільки це також плід, який вказується, коли ми їмо та п’ємо надмірно, оскільки він допомагає нашому організму очиститися, сприяючи виведенню токсинів.
Найкраще знати, якщо кавун Він стиглий і солодкий. Просто подивіться на вагу, чим важче він, тим зріліший, або просто погладьте його, якщо це звучить порожньо, виберіть його! буде у вашій точці. Ще одна порада - вибрати ті, у яких кругла мітка, область опори на землі, блідо-жовта, що означає, що плоди дозріли в кущі і зібрані в потрібний час. На відміну від того, що відбувається з іншими фруктами, кавун не продовжує дозрівати після збору. Ще одна хитрість, особливо коли ви берете її на пляж або в сільську місцевість, - це відкрити її навпіл і залишити на сонці на кілька хвилин. Випаровування частини води, що міститься, знизить температуру, як піт, і ми будемо пити її свіжою, не потребуючи холодильника.
кавун у невідкритому стані зберігатиметься при кімнатній температурі до 30 днів. Після відкриття необхідно накрити його поліетиленовою плівкою і зберігати в холодильнику максимум 7 днів при температурі від 4º до 6ºC. Якщо ми випікаємо 10 хвилин при 60 ° C, шкаралупа залишатиметься твердою, і ми можемо використовувати її для інших речей, таких як, наприклад, як кошик для наших фруктових салатів.
Це дуже універсальний фрукт, з яким за короткий час ми можемо приготувати безліч літніх страв: гаспачо, салати з кавун (Спробуйте! Це дарує дуже оригінальний освіжаючий наліт), соки, сорбети, морозиво, фруктові салати (у поєднанні з ківі, динею, полуницею або бананом) - всі вони дуже освіжають і ідеально підходять для того, коли ви бажаєте легких страв для боротьби з літом тепло.
Тепер ти знаєш! Не споживайте кавун лише тому, що він смачний, а тому, що це ідеальний фрукт, який слід включити у свій щоденний раціон: це корисно для вашого здоров’я, він освіжаючий та смачний та ідеальний для вживання влітку. Скористайтеся сезоном, добрими кавуни це ті, які вживають, коли спекотно.