Ми починаємо:

У першому дописі в блозі про схуднення я підморгнув “кето-дієта”🥑: http://sportsciences.es/adelgazar/, оскільки я вважаю інші науки, такі як харчування або психологія, невіддільними для досягнення досягнень у навчанні, здоров’ї, працездатності чи навіть запобіганні травмах ...
Вже деякий час я «спортсмен із переконанням у кето» не лише завдяки науковим доказам у цьому відношенні, але й завдяки результатам на практиці, яких я терпляче і постійно отримую щодня.
Ці результати не лише "естетичні", але набагато глибші зміни, якими я хочу поділитися з вами.
Тому я спробую зруйнувати цей спосіб життя, щоб ви могли зрозуміти, що таке кетогенна перебудова, а що ні.
Але перед тим, як почати з цього, вам доведеться повернутися трохи назад і розповісти вам речі, які вам можуть не сподобатися чи здивувати вас щодо "традиційних" стилів харчування.
Для цього я хочу наблизити вас до чудової книги, написаної доктором Альваро Кампійо та доктором Хосе Антоніо Лопесом у 2013 році під назвою «Харчування для спортсменів».
Дій.

Демістифікація традиційної харчової піраміди:

Чи звучать вам ці фрази звично?:

  • "Спортсмен повинен будувати свій раціон на вуглеводах" ...
  • "М'язи та мозок харчуються цукром" ...
  • "Ви не можете робити вправи високої інтенсивності, якщо не харчуєтесь дієтою, багатою вуглеводами і низьким вмістом жиру" ...
  • "Прийом вуглеводів після фізичних вправ сприяє одужанню" ...

У світлі останніх наукових досліджень багато ідей, на яких сьогодні продовжують наголошувати, виявилися помилковими і їх слід переглянути.
Деякі з цих фраз є помилковими, а інші, крім того, погіршують спортивний результат, також збільшуючи ризик отримання травм.
Можливо, вам не сподобається це чути, але майже все, чого вас навчили або засвоїли в питанні, не відповідає дійсності.

Трохи історії.

Ідеї ​​щодо харчування та того, як нам слід харчуватися, походять з 1980-х, періоду, коли доктор Ансел Кіз, Міністерство сільського господарства США та сенатор Макговерн створили знаменитий для загального населення, приховуючи дані та базуючись на деяких брехнях.

вуглеводів

З цієї піраміди вважалося, без будь-яких наукових підстав, що такий тип дієти також буде найкращим для спортсменів.

Насправді, коли проводились дослідження типу дієти, якої спортсмени дотримувались на Олімпійських іграх, було помічено, що на Олімпійських іграх, що проводились між 1932 і 1968 роками, білки вважалися найважливішим поживним речовиною для спортсмена; Лише наприкінці 1970-х - на початку 1980-х років дієти на основі вуглеводів були запроваджені як основне джерело енергії у спорті¹.

Чому так трапляється?

На наукові знання потрібні роки, щоб дійти до самих учених та дослідників, які займаються вивченням та публікацією серйозних та нових творів і які намагаються змінити ідеї, спираючись на найновіші наукові знання, часто дратують решту, які, як правило, бачать їх із поганим обличчям і як "небезпечні" персонажі, яких слід замовчувати та дискредитувати. Історія залишила нам кілька прикладів цього:

Коли всі ці знання, які непросто доступні для непростої медичної громадськості, досягають широких верств населення, все починає змінюватися.

Демістифікуючі вуглеводи:


Недавні дослідження показують, що, як би не супроводжувались 30 хвилинами щоденних фізичних вправ, дієта, заснована на рясному споживанні вуглеводів, яку сьогодні рекомендують основні наукові товариства, не запобігає ожирінню і не дозволяє схуднути, ні для дорослих середнього віку, ні для дітей та підлітків ²-³.

Переконання, міфи, розголос та економічні інтереси ...

Наукові докази.

Незважаючи на занепокоєння деяких тренерів, лікарів та спортсменів щодо можливого шкідливого впливу дієт з низьким вмістом вуглеводів на спортивні показники та необгрунтованих міфів, на яких вони базуються, найсуворіші наукові дані свідчать, що цей тип дієти (з низьким вмістом вуглеводів або кетогенною) лише не впливає на спортивні показники та силу спортсменів високого рівня, але завдяки своїй ефективності у швидкому зниженні жиру може бути корисним для тих спортсменів, які змагаються у видах спорту, що базуються в> (боксери, гімнасти, борці тощо).
На жаль, помилки у спортивному харчуванні набувають все більшого поширення:

  • З одного боку, є економічні інтереси (спортсмени - це сектор населення, який піклується про себе, готовий вкласти великі суми грошей для захисту та поліпшення свого здоров’я)
  • з іншого боку, переважне мислення серед зрозумілих припущень, яке ґрунтується на> та помилкових уявленнях (> або>, наприклад), які лише сприяють поширенню епідемії хронічних захворювань (чотири з десяти худих людей мають серцево-судинні фактори ризику або показники крові в хронічному запаленні, навіть якщо вони спортсмени).

У наступному записі про кето-дієту ми розберемо її А, В, С, щоб ви знали, що, чому і як сісти на цю дієту.
До зустрічі.