В даний час кето-дієта або кетогенна дієта набуває популярності як альтернатива звичайному лікуванню надмірної ваги, ожиріння та контролю ваги, тому ми відразу пояснимо, про що йдеться, а також плюси і мінуси прийняття цієї дієти як стратегії та способу харчування.
Що таке кето-дієта?
Це дієта з високим вмістом жирів і білків і з дуже малою кількістю вуглеводів. Мета - швидко схуднути. За допомогою кето-дієти людина втрачає переважно жир, не жертвуючи м’язами.
Хочете спробувати смачні кето-десерти? Ми готуємо для вас статтю.
Що таке кето-дієта?
Основна мета полягає в тому, щоб організм використовував жири, які потрапляють всередину, і ті, що зберігаються як основне джерело енергії. Під час цього процесу можна зменшити споживання вуглеводів, основного палива, що змушує механізм запрацювати не за рахунок запасів, а за рахунок отримання енергії з жирів. Цей метаболічний стан відомий як кетоз.
Тілу зазвичай потрібно три дні або більше, щоб увійти в кетоз, це залежить від часу, необхідного для заповнення запасів глікогену, які зберігаються в печінці та м’язах, з цієї причини важливо суворо дотримуватися лікування, оскільки недостатнє споживання вуглеводів вуглецю або білка може втрутитися в процес і викликати "вихід із кетозу".
Плюси кето-дієти
Дуже важливо чітко усвідомлювати, що кетогенна дієта є альтернативою для лікування надмірної ваги та ожиріння в короткостроковій перспективі. Його слід призначати пацієнтам, які відповідають профілю. Якщо ви будете слідувати вказівкам мультидисциплінарної команди, ви зможете представити покращення рівня:
- Глюкоза в крові
- інсулін
- глікований гемоглобін
- тригліцериди
- запалення
Мінуси кето-дієти
Незбалансоване харчування в поживних речовинах може спричинити дефіцит вітамінів, мінералів та клітковини. Також слід врахувати, що дієта:
- Змінює рівень холестерину, якщо не призначений належним чином.
- Це генерує зміну звичок і зазвичай має так званий ефект відскоку, оскільки багато пацієнтів обирають цю стратегію через швидку втрату ваги, але як тільки мета досягнута, вони, як правило, відмовляються від лікування, що породжує швидке збільшення ваги та повторне лікування.
- Викликає легкі та тимчасові симптоми, такі як: гіпоглікемія, нудота, блювота, запор та відсутність апетиту, зневоднення та ін.
- Для цього потрібні вітаміни та мінерали, відповідні потребам людини.
- Необхідно мати базові знання про склад їжі, а також про підготовку до лікування, щоб бути задовільним.
Слід також сказати, що це не дешево, оскільки воно вимагає лабораторних досліджень та підтримки мультидисциплінарної команди.
Люди, які хочуть їжу чи дієту, повинні звернутися до сертифікованого спеціаліста, щоб пройти обстеження та знати, чи підходять вони для цього лікування.
Якщо вам потрібна інформація про питання харчування, Міжнародна гастрономія запрошує вас дізнатись Диплом з питань харчування, де фахівці вчать вас правильно харчуватися для покращення якості життя.