Минулого тижня в PV я вирішив зробити ці фаршировані гриби. Правда в тому, що вони тиждень висіли біля холодильника, тож це було більше схоже на спосіб переробки вже хе-хе

Дукан Марія

Це адаптація рецепту Ксонії, хоча її, як завжди, вони виглядають вишукано:) Вона художник ^^

Складність: наполовину
Час: середньо-високий (1 год)
Дієта: Круїзна фаза, у пв
Терпимо. Так. Quesito santé 3% MG та/або кукурудзяний крохмаль (бешамель).

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 лоток великих грибів
  • 250гр фаршу з індички/курки
  • 1 велика цибулина
  • 1 зубчик часнику
  • 1 ч. Ложка кукурудзяного крохмалю
  • Знежирене молоко (одна склянка: 150-200 мл).
  • чорний перець, мускатний горіх
  • Половина нежирного кубика (за бажанням)

ПІДГОТОВКА

1. Перше, що потрібно - зняти капелюшки з грибів. Капелюшки ми покладемо на деко, знизу жирозахищений папір (жиронепроникний папір), і покладемо їх догори дном при 180ºC. Я обійшов їх, бо не люблю, щоб вони були жорсткими. 10 хвилин вгору, а потім через 10 хвилин я перевернув їх знову. Око, яке пропускає воду!


2. Поки вони в духовці, ми зробимо начинку. Цибулю і часник подрібнимо дрібно. Ми також подрібнимо стебла гриба. У моєму випадку я також додав половину кабачків, які я мав у холодильнику.



3. Ми будемо робити овочі на сковороді. Я не використовую жодної олії, я волію додавати трохи води, щоб овочі варилися, але вони все одно смачні. Ви також можете використовувати половину знежиреної бульйонної таблетки, щоб надати їй більше смаку.

4. Коли овочі будуть готові, ми кинемо фарш всередину. Це робиться дуже швидко.


5. Я роз’єднав бешамель, замість того, щоб скласти все разом. Я винен, бо, безумовно, все було б дуже багатим.: \

6. Тепер прийшов час збирати гриб. За допомогою чайної ложки і дуже обережно, щоб не обпектись, ми покладемо фарш у гриб. Потім покриємо трохи бешамелю і на завершення додамо 4 скибочки тертого сиру.


Безпосередньо перед подачею ми піднімемо до духовки, щоб її запікали протягом 5 хвилин, і все! їсти!