Що саме означає, що їжа повинна бути лужною або кислою? Ми хочемо допомогти вам зрозуміти різницю між ними та познайомити вас з тими, які можуть допомогти при печії. Ось і ми!
РН використовується в хімії як міра ступінь кислотності або лужність елемента, який зазвичай оцінюється в рідкому стані. У випадку годування, коли говорять про рН їжі ми посилаємось безпосередньо на показник вмісту кислоти, який існує у певній їжі чи напої, що коливається від 0 до 14. Це означає, що їжа чи напій із значенням рН нижче 7 вважається кислим. Ті, у кого є значення більше 7 розглядаються лужний або лужний. Ідеальним є різноманітна дієта, яка включає обидва типи їжі, щоб компенсувати наше тіло.
Деякі з лужна їжа, яку ми можемо часто приймати і яка зазвичай не викликає кислотності є наступні (у випадку з овочами, завжди краще варити та/або пюре):
- Шпинат
- Пророщений
- Годжі
- Стевія
- Зелена квасоля
- Листя салату
- Кабачки
- Морква
- Зелений горошок
- Картопля
- Баклажани
- Ендівія
- Сочевиця
- Гарбуз
- Цибуля-порей
- Оливкова олія
- Папайя
- Авокадо
Як бачимо, з тих пір більшість - це овочі м'ясо, молочні та риба є більш кислою їжею, але що ми все одно повинні приймати свій раціон. Соуси, такі як майонез або гірчиця, шоколад, кава та алкоголь сильно підкислюють і вони можуть спричинити печію, тому ми повинні приймати їх помірно. Інші продукти харчування з підкислюючим ефектом - це цукор та рафіноване борошно, сахарин, промислова випічка та продукти переробки.
Щодо фрукти, майже кожен овочі та фрукти підщелачують, якщо їх їсти стиглими. сливи Y чорниця є прикладами фруктів кислоти.
Як ми бачимо, лужність або кислотність їжі - це щось дуже важливе, що слід враховувати при складанні дієти, оскільки ключ полягає в рівновага.
А ви, чи знали ви ці відмінності?