Китайська колекція рецептів

Рейтинг читачів: 5/5

китайська

Закуски

М'ясний рулет з овочами рецепт

Інгредієнти:

- 0,5 кг картоплі
- 0,5 кг моркви
- 25 дкг кукурудзи
- 25 дкг цибулі
- 25 дкг гороху
- 2 яйця
- 0,5 кг борошна
- 25 дкг картопляного крохмалю

Спосіб приготування:

Спочатку подрібніть овочі, додайте два яйця, 0,5 кг дрібного борошна, 25 дкг картопляного крохмалю, 2 столові ложки олії, 3 столові ложки солі, 2 столові ложки китайської солі, половину ложки цукру. Після перемішування його нарізають до потрібного розміру. Смажте на не надто гарячій олії.

Рецепт весняного рулету (на 20 штук)

Інгредієнти:

У традиційне тісто для млинців додайте картопляний крохмаль і дрібку солі .

- 1 кг свинини
- 1 кг скляного тіста
- 2 кг капусти
- 60 дкг моркви

Спосіб приготування:

Наріжте овочі соломкою. Потім обсмажте овочі та свинячі смужки з невеликою кількістю спецій.

Інгредієнт спеції

- 2 чайні ложки імбиру
- 2 чайні ложки часнику
- 2 чайні ложки кунжутного масла
- 2 чайні ложки солі
- 4 чайні ложки китайської солі
- 2 чайні ложки чорного перцю

Супи

Рецепт гострого кислого супу (на 10 осіб)

Інгредієнти:

- 40 дкг свіжих грибів
- 40 дкг бамбука
- 20 дкг грибів деревних вух
- 60 дкг курячої грудки
- 10 яєць
- 0,04 г солі
- 0,12 г міцної фісташки
- 0,20 г китайського оцту
- 0,10 г оцту
- 0,20 г кунжутного масла
- 0,02 г соєвого соусу

Спосіб приготування:

Інгредієнти нарізають невеликими кубиками і поміщають у гарячу воду. Прокип’ятивши, додай картопляний крохмаль. Після варіння протягом 3 хвилин, давайте влиємо яйця і, нарешті, дозволимо влити кунжутну олію.

Салати

Рецепт салату з морської трави

Інгредієнти:

- 1 кг морських водоростей
- 0,10 дкг моркви
- 0,20 дкг огірка

Спосіб приготування

Водорості замочують у воді з температурою 50 С на 1 годину, а потім варять у гарячій воді протягом 3 хвилин разом із морквяними смужками. Потім ми обливаємо його холодною водою. Додати 1 чайну ложку солі, 2 чайні ложки солі китайської солі, 3 чайні ложки солі китайського оцту, 1 чайну ложку солі кунжутного масла, 1 чайну ложку солі часнику і ретельно перемішати.

Рецепт салату з тофу

Інгредієнти:

- 50 дкг коричневого тофу
- 0,50 дкг огірка
- 0,10 дкг моркви

Спосіб приготування

Тофу зніміть і змішайте з овочами. Моркву та тофу поміщають у гарячу воду на 3 хвилини, потім додають холодну воду та фільтрують. Покладіть невеликий перець чилі в гарячу олію і залийте цим тофуру та овочі.

Інгредієнти:

- 0,05 г соєвого соусу
- 0,05 г солі
- 0,04 г китайської солі
- 0,02 г кунжутного масла
- 0,05 г часнику

Змішайте інгредієнти зі спеціями.