Зелені огірки містять багато води, майже не містять калорій і багато біологічно активних речовин для краси. Це дуже добре втамовує спрагу, ми використовуємо їх зовні і всередині - вони дають нам здоров’я зсередини, зовні - для краси. Ми знаємо багато сортів огірків і є одними з найпоширеніших культур гарбуза в нашій країні.
Огірок походить з Індії. Перша письмова згадка про огірки походить звідти і датується 3 тис. До н. Приблизно в 5 столітті до нашої ери огірки почали вирощувати греки, а пізніше римляни. В даний час його вирощують у всьому світі, і доступна велика кількість сортів.
Огірок має низьку кількість калорій, але високий вміст води, до 96%, багато вітамінів і мінералів. Важливою діючою речовиною огірків є ерепсин, фермент, що розщеплює білок.
Один неочищений огірок-сирець вагою 300 грам містить такі елементи: калорій 45, загальний зміст жиру 0 грам, вуглеводи 11 грам, білка 2 грами, харчові волокна 2 грами, вітамін С 14% ODD, вітамін K 62% ODD, магній 10% ODD, калій 13% ODD, марганець 12% непарного. Огіркова шкірка приховує дивовижну частку вітаміну А і високий вміст кремній.
Огірок є чудовим помічником для схуднення, покращує використання білка в організмі, очищає кишечник, має м’яку проносну та дезінтоксикаційну дію, зміцнює імунну систему та слизову кишечника, є чудовим антиоксидантом, красить шкіру та волосся, полегшує проблеми з очима та допомагає при сонячних опіках тощо.