Швидкодоступне харчування за розумною ціною! Також відомі переваги страв, що пропонуються в китайських ресторанах. Всім уже відомо, що китайська кухня не найздоровіша. Однак це твердження змінено твердженням вчених про те, що в продуктах є корисна речовина?!
Зараз п’ятниця ввечері, і після напруженого робочого тижня ви прагнете одного. Розслабтеся, виставивши ноги на стіл. Хорошої їжі та комфорту для цього! З цієї причини багато хто потягнеться до китайських страв, які смачні та готові до швидкого приготування, тож служба доставки доставить їх вам протягом години!
Також читайте: Зверніть увагу на рот: там ви знайдете небезпечний знак того, що щось не так!
Вони борються з хворобою
Однак китайська їжа не найздоровіша. У більшості з них міститься велика кількість натрію, що негативно впливає на артеріальний тиск, який підвищується. Однак вчені висловлюють сміливе твердження, що китайська їжа не така погана, як очікувалося. Це не тільки задовольнить ваші смакові рецептори, але і позитивно впливають на боротьбу з деменцією, як зазначено на thesun.co.uk. Згідно з новими дослідженнями, переважно курятина та свинина у кисло-солодкому соусі можуть допомогти пацієнтам із цією хворобою.
Японські дослідники провели тести на 200 пацієнтах, які борються з деменцією, і дійшли цікавого висновку. Учасники були розділені на дві групи залежно від того, чи споживав MSG, що скорочує речовину, відому як глутамат натрію. Це одна з добавок, які також містяться у відомому хот-дозі або в інших консервах як ароматизатори для поліпшення смаку.
Учасники дослідження проводили тести, зосереджені на їх пам’яті. Дослідники з університету Тотторі виявили, що ті, хто споживав MSG щодня, мав незначне поліпшення пам’ятія! Вони могли запам’ятати більше слів у тестах!
У звіті про свої висновки дослідники додали: "Здається, MSG може активувати гіпокамп в мозку і поліпшити пам'ять".
Однак дослідники з університету Тотторі, що за 150 миль на північний схід від Хіросіми, не змогли точно пояснити, чому добавка допомагає пам’яті. Це може бути тому, що покращує засвоєння цинку, який згодом може відновити пошкоджені клітини мозку.
Дані благодійних організацій показують, що в даний час у Великобританії живе понад 850 000 людей, які живуть з деменцією. У США приблизно 5,5 мільйона пацієнтів, які борються з хворобою Альцгеймера, найпоширенішою формою погіршення пам’яті. Благодійні організації неодноразово вказували на безліч наукових доказів, аргументуючи це Здорове харчування може допомогти в лікуванні захворювання.
Однак доказів немає
Однак загальновідомо, що страви з китайських ресторанів містять занадто багато калорій і солі. Підвищена кількість натрію в раціоні може призвести до гіпертонії при регулярному вживанні. Дієтолог з Американського центру науки в суспільних інтересах звертає увагу на популярну курку в кисло-солодкому соусі, яка зазвичай містить на сорок відсотків більше натрію і одночасно вдвічі більше калорій, ніж потрібно середньостатистичній людині на день. Не можна забувати про велику кількість насичених жирів, які можуть збільшити ризик серцевих захворювань.
Протягом десятиліть MSG звинувачували у тому, що людям стає погано після їжі з китайських ресторанів. Це пов’язано з т.зв. Синдром китайської кухні - Після споживання китайської їжі ви відразу летите в туалет. Але те, що мало хто знає, це той факт вчені ще не надали переконливих доказів негативного впливу споживання РС на здоров’я, тому їх вважають безпечними. Незважаючи на природний вміст у продуктах, де MSG використовується як додатковий аромат, він може спричинити неприємні наслідки у деяких людей, які його споживають.
Як правильно харчуватися в китайських бістро?
Що робити, щоб їжа з китайських ресторанів щось мала найменший негативний вплив на ваше здоров'я? Принципи, яких слід дотримуватися під час їжі в китайських ресторанах:
- Уникайте засолювання. Тільки продукти містять велику кількість натрію.
- Руки подалі від гарячої гірчиці та соєвого соусу, які містять велику кількість солі.
- Запитуйте коричневий рис замість білого.
- Їжте з молотками, щоб ви їли менше соусу.
- Замовляйте замість смаженого м’яса віддайте перевагу тушкованому м’ясу.
- Знайдіть їжу, яка буде містити багато овочів.