Привіт ненажери! Сьогодні ми пропонуємо вам детальну класифікацію дуже корисних продуктів харчування для людей, хворих на целіакію. Важливо знати характеристики класифікації продуктів без глютену:

повинні бути

БЕЗПЕЧНА КЛАСИФІКАЦІЯ ПРОДУКТІВ БЕЗ ГЛЮТЕНУ: ЗЕЛЕНИЙ

Ми виділяємося в зелений продукти, які від природи не містять глютену і які можна спокійно вживати. Вони відомі як "загальні безглютенові продукти", оскільки на них немає маркування без глютену (або вони не повинні бути такими).

КЛАСИФІКАЦІЯ МАРКОВАНИХ БЕЗ ГЛЮТЕНУ ПРОДУКТІВ: ПОМАРАНЖОВИЙ

В Помаранчевий ті, які або завдяки їх виробничому процесу, або вибору інгредієнтів можуть містити клейковину або її сліди. З цими продуктами ми повинні бути особливо обережними, добре читаючи маркування, щоб переконатися, що продукти придатні. Вони завжди повинні бути марковані безглютеновими. Коли в них немає глютену в інгредієнтах (в Іспанії законодавство вимагає, щоб алергени були позначені жирним шрифтом), будьте обережні, щоб не було слідів. Продукти, які мають твердження про наявність інших алергенів, як правило, безпечні.

КЛАСИФІКАЦІЯ ЗАБОРОНЕНИХ Безглютенових продуктів: ЧЕРВОНИЙ

В Червоний продукти, які завжди містять клейковину, оскільки вони виготовляються з крупами або в середовищі, що сильно забруднює навколишнє середовище. У випадку з цими продуктами харчування ми повинні шукати альтернативні продукти, які замінили інгредієнти клейковиною та виготовлялися в безпечному середовищі (без забруднення).

Класифікація продуктів харчування

Харчові олії та жири
  • Олії, всі типи: соняшникова, оливкова та ін.
  • Тваринні жири (сало, жир, бекон тощо)
  • Традиційне масло
  • Легко наноситься масло
  • Легкі масла (40% жиру)
  • Маргарини
  • Масла з ароматними травами
  • Масла, на яких смажили продукт, що містить глютен
Дитяче харчування
  • Молоко для немовлят, подальше та зростання
  • Дитяче харчування та баночки та інші дитячі товари
  • Вирощування молока зі злаками
  • Всі ті дитячі продукти, виготовлені з пшениці, вівса, ячменю, жита, тритикале та/або їх похідних, що містять глютен
Закуски
  • Оливки з кісточкою та без неї
  • Соління: корнішони, каперси, маринована цибуля, люпин тощо.
  • Картопляні чіпси та картопляні закуски (якщо вашими інгредієнтами є: картопля, рослинна олія та/або жир, і сіль)
  • Упакований попкорн
  • Приправлені або ароматизовані оливки (навіть ті, що фаршировані анчоусами або перцем)
  • Кукурудзяні, рисові, картопляні закуски з ароматами або ароматизаторами
  • Кора, труби тощо
  • Кукурудза (кікос)
  • Попкорн з мікрохвильовки
Цукри та підсолоджувачі
  • Сиропи
  • Білий, коричневий цукор
  • Панела
  • Підсолоджувачі (аспартам, цикламати та сахарин)
  • Фруктоза та глюкоза
  • Мед, тростинний сироп, патока
  • Сироп агави
  • Стевія
  • Цукрова пудра, глазур або глазур
  • Ванільний цукор
  • Ароматизовані цукри
Алкогольні напої
  • Аніс, коньяк (фрукти, вино, сидр)
  • Бренді або коньяк
  • Джин, тростинний ром, віскі, горілка, текіла та пачаран
  • Всі види вин: червоні, рожеві, білі, амонтіладос та солодкі
  • Ігристі вина: шампанське, кава та сидр
  • Спеціальне пиво без глютену
  • Змішані напої
  • Фруктові наливки
  • Літній червоний
  • Кровотеча
  • Бейлі та подібні
  • Пиво та пиво без алкоголю з клейковиною
Безалкогольні напої
  • Цикорій
  • Сода, сифон і газовані напої
  • Гіркий і тонізуючий засіб
  • Настої з натуральних трав, без ароматів
  • Нектари, сусла та фруктові соки
  • Безалкогольні напої зі смаком кола, апельсина, лимона та яблук
  • Легкі безалкогольні напої без кофеїну без кофеїну та ароматизовані чайні напої
  • Чорна кава, без ароматів та добавок (натуральні, смажені, без кофеїну, мелені зерна, розчинні або швидкорозчинні екстракти)
  • Спеціальне безглютенове пиво без алкоголю
  • Ізотонічні, енергетичні напої
  • Кавові капсули з іншими інгредієнтами: молоком, какао та ін.
  • Настої з ароматами
  • Інші напої: порошкоподібні та інші
  • Замінники кави
  • Смузі
  • Хорчата
  • Напої з автоматичних торгових автоматів: кава, шоколад, настої та бульйони
  • Солод і шейки
Какао, шоколадні цукерки та бонбони
  • Чистий какао-порошок
  • Масло какао
  • Шоколадні цукерки та трюфелі
  • Какао-порошок: з борошном та підсолодженим
  • Шоколад і шоколадне покриття
  • Розчинні шоколади швидкого приготування та чашки
  • Шоколадні цукерки та бонбони, наповнені джемами, кремами або лікерами
  • Шоколадні фігурки
  • Замінники шоколаду та предмети
  • Шоколадні цукерки з вафельними, підсмаженими крупами або з екстрактом солоду
  • Шоколадні цукерки від автоматичних торгових автоматів
М'ясо та м'ясні похідні
  • Всі види м’ясного та органного м’яса, свіжі та заморожені без варіння
  • Солоне та розсоли: ребра, вуха, хвости та інші
  • Сосиски і бекон
  • Варена шинка, тільки додаткової якості
  • Шинка та плечі (ябуго, серрано та інші)
  • Свіжий, солоний або в’ялений бекон і плече
  • Ковбаси: хорізо, салямі, кров'яні ковбаси, ковбаси та ін
  • Гамбургери, м’ясні фарші та котлети
  • Варена шинка, варена лопатка, шинка, нарізка з м’яса (мортадела, ковбаса та інші)
  • Патес
  • Собрасадас
  • Копчений бекон
  • Продукти, отримані з качки, курки, свинини, оленя, дикого кабана, індички та гусака.
Зернові та псевдозернові культури

Бажано завжди перевіряти маркування на можливість виявлених слідів.

  • Рис
  • Кукурудза
  • Кіноа
  • Амарант
  • Синку
  • Сорго
  • Тефф
  • Гречка/гречка
  • Зернові батончики
  • Крупи для сніданку без солодового екстракту, пластівців та мюслі
  • Млинці, пластівці та закуски із злаків
  • Продукти з лободи та гречки
  • Овес без глютену
  • Солодові пластівці для сніданку та солодові сиропи
  • Пшениця, овес, ячмінь, жито, тритикале, спельта та камут