27 жовтня 2019 р

Правильне харчування важливо для підтримки здоров’я печінки

Печінка є найбільшим органом в організмі, її вага становить близько 1800 грамів у чоловіків і 1400 грамів у жінок. Він виконує понад 500 життєво важливих функцій, таких як зберігання різних речовин (глюкоза, залізо, вітаміни ...). Він виробляє жовч, холестерин та інші білки, регулює згортання або нейтралізує та виводить токсичні речовини (алкоголь, нікотин, наркотики ...). Через важливу роль, яку цей орган відіграє у нашому житті, печінка та здорове харчування повинні йти рука об руку, як у випадку, коли страждають на захворювання печінки, так і для запобігання її появі. Щодо найбільш підходящих напоїв та продуктів для печінки виникає багато сумнівів, деякі з яких ми коментуємо нижче.

Алкоголь

Більше 90% алкоголю, який ми вживаємо, метаболізується (виводиться) печінкою. Але в цьому процесі утворюється ацетальдегід, який є молекулою, що активує запальні реакції, що пошкоджують клітини печінки. З цієї причини людям, які страждають на будь-який тип захворювання печінки, не слід вживати алкоголь, щоб не посилити шкоду, яку вони вже зазнали. У здорових людей, хоча переважно, щоб вони нічого не вживали, вживання алкоголю повинно бути помірним, наприклад: 2 склянки червоного вина або пива на день у чоловіків та 1 склянка у жінок та старше 65 років.

Кава

Доведено, що вживання принаймні 3 чашок кави на день знижує ризик ураження печінки у здорових людей. Крім того, у людей із захворюваннями печінки щоденне вживання кави знижує рівень фіброзу та рівня трансаміназ. Вживання кави без кофеїну також призводить до цих ефектів, тому вважається, що спостережувана користь пов’язана не з кофеїном, а з антиоксидантною дією кави. Ось чому каву не можна замінити кофеїном чи енергетичними напоями, і ці напої через високий вміст цукру можуть бути шкідливими, оскільки вони сприяють накопиченню жир у печінці.

годування

Чай

Досліджень з цього питання менше, і результати суперечливі, можливо тому, що існує кілька видів чаю (білий, чорний, зелений, червоний, суміші тощо), і багато робіт не розрізняють їх. Здається, зелений чай (найбільш споживаний у західних країнах) має такий самий корисний ефект, як кава (протизапальний та антифібротичний), коли його приймають 3-4 чашки на день через антиоксидантну дію катехінів, що в ньому містяться. Навпаки, приймати екстракти зеленого чаю (харчові добавки) не рекомендується, оскільки повідомлялося про випадки отруєння печінки, ймовірно, через високу концентрацію катехінів та інших речовин, що містяться в цих препаратах.

У клініці Фонду дослідження вірусного гепатиту ми спеціалісти пропонуємо ультразвукову діагностику, пропонуючи тим самим найкраще лікування. Зв'яжіться з нами!