Через повний щоденник щоденника та обмеження в часі ми часто відмовляємось від їжі - навіть за рахунок того, щоб бути в хорошій формі, адже їжа означає набагато більше, ніж просто їсти їжу.!

клітковина

В основному голод і ситість є двома центральними регуляторами нашої енергії та поживних речовин. Ці два ознаки контролюють нашу харчову поведінку і, зрештою, вагу. Мозок тут є центром контролю і перетворює багато вражень на голод чи ситість.

Але ця система не така довільна, як це звучить. Як довго ми відчуваємо ситість після їжі, коли ми знову відчуваємо голод або апетит, ми можемо свідомо впливати на це самі.
У нашому мозку є область, де зберігаються звички, які ми засвоїли, так звана базальні ганглії. Ця сфера відповідає за те, щоб ми не думали про те, що нам потрібно робити щоразу. Це дуже практично, оскільки звички забезпечують підтримку, полегшуючи примус постійно приймати рішення. Ми автоматично використовуємо зубну щітку вранці, або само собою зрозуміло, що ми одягаємо футболку або штани. Однак ці збережені звички також можуть спричинити деякі проблеми. Ви також можете навчитися шкідливим харчовим звичкам: чіпси належать до крісла, десерт здається абсолютно необхідним після їжі.
Проблема в області мозку, якщо ми хочемо відкинути свої старі звички, це важке завдання. На щастя, однак, ми можемо обдурити. Нова поведінка повинна бути пов'язана зі старою і бажано задовольняти ті самі потреби. Для початку нам слід усвідомити, чому ми робимо саме цю справу - наприклад, чому ми тягнемося за фішками.


Економте калорії, жуючи


Жування та ковтання посилає важливий сигнал мозку: організм реагує підвищеним виробленням слини та шлункового соку та готує їжу, спожиту до травлення. Дослідження показують, що якщо ми продовжуватимемо жувати їжу, наше почуття ситості також буде кращим. Вже через 20 хвилин ми усвідомлюємо відчуття ситості. Втручаючі фактори під час їжі, напр. телебачення, телефонія або перегляд Інтернету швидше і призводить до несвідомого прийому їжі та пиття.
Наслідком цього є те, що ми ігноруємо почуття ситості і вносимо набагато більше калорій.

Наша порада: відкладіть ноутбук і телефон під час їжі, вимкніть телевізор. Насолоджуйтесь кожною хвилиною їжі, ретельно пережовуйте їжу, тримайте приблизно 20 хвилин на їжу.

Ми захищаємо наш шлунок


Наш шлунок - це не лічильник калорій. Тільки здуття живота забезпечує правильне відчуття ситості в мозку. Чим більше об’єм їжі, тим сильніше вона тягнеться на стінку шлунка. Енергоносна компактна їжа, напр. плитка шоколаду дає лише відчуття низької ситості, але більший об’єм низькокалорійної їжі, напр. салат, навпаки, викликає високу насиченість.

Наша порада: спирайтеся на продукти з високим вмістом клітковини та води, які забезпечують вам достатню кількість. Сюди входять салат, овочі, гриби та бобові, а також фрукти з низьким вмістом цукру, наприклад ягоди.
Ідеально, якщо плита приблизно вони складають половину з них.


Комбінуйте продукти з розумом


Дослідження показують, що насиченість тісно пов’язана зі швидкістю спорожнення шлунка.
Існують різниці в часі в перетравленні поживних речовин:
- вуглеводи найшвидше залишають шлунок
- білок найдовше залишається в шлунку
- жири затримують спорожнення шлунка

Наша порада: насолоджуйтесь їжею в натуральному вигляді, якомога більше необробленою. Поєднуйте багаті клітковиною овочі, салати з продуктами, багатими білками, такими як яйця, молоко, риба, м'ясо або бобові, і хорошу олію, напр. з оливковою олією.


Давайте закриємо очі


Наші очі часто закликають їжу повністю заповнити тарілку. Око означає для мозку, що їжа на тарілці наситить вас. Однак ми можемо легко обдурити наші очі.
Наша порада: використовуйте менші тарілки. Здається, повна, але доза все-таки менша.

3 поради щодо нашого самопочуття

Навіть у компанії, будьмо завжди найповільнішими поїдачами.

Сідаємо за стіл із повною тарілкою.

Відмовтеся від рідких калорій, уникайте солодких соків.