KWS та IANSA об’єдналися з двома новачками-вченими з випасу кормових буряків у Новій Зеландії, доктором Бернадетт Сальдіас (Vetlife NZ) та д-ром Джимом Гіббсом, щоб доставити цю систему до Чилі. Це ветеринари, що спеціалізуються на харчуванні худоби, які розробили пасовищну систему в Новій Зеландії. Експерти надаватимуть технічні рекомендації щодо використання цієї нової культури для годівлі худоби в Чилі.
Як розвинулась ця культура в Новій Зеландії?
Кормовий буряк - це захоплююча культура, яка широко розвинулася в пасовищних системах Нової Зеландії, у виробництві яловичини, молочних продуктів та в системах овець. Оскільки це недорога альтернатива їжі, з високим вмістом енергії та проста у використанні, вона стала дуже популярною серед виробників. Це стала найбільш швидкозростаючою кормовою культурою в історії Нової Зеландії, зменшившись із менш як 100 га в 2007 році до приблизно 60 000 га сьогодні. Сьогодні саме ця культура найбільше використовується як основний раціон харчування в посушливий період молочних корів на Південному острові, а м’ясна промисловість створила новий сектор, заснований на використанні кормових буряків восени та взимку для продажу тварин, коли це відбувається. важко знайти худобу для забою. Дослідження в Новій Зеландії та Сполучених Штатах показали, що туші тварин, яких годують кормовим буряком, мають елітну якість, і фермери отримують більшу цінність на м’ясо в Новій Зеландії.
Які специфічні характеристики має ця їжа?
Кормовий буряк - це смачна культура, здатна до високого виробництва. У Новій Зеландії протягом 2018 року були досягнуті загальні врожаї, що перевищили 15-30 тонн сухої речовини, що ставить кормовий буряк як економічне джерело їжі (приблизно 8-10 дол. протягом 150 днів). Він має високу енергетичну цінність (2,87 Мкал/кгМС) і вміст білка 11-13%, підходить для загального раціону великої рогатої худоби та сухих корів, або як добавка молочним коровам (приблизно до 30% раціону).
Система Нової Зеландії складається з випасу кормового буряка безпосередньо за електричним парканом, який переміщується щодня, лише 10% раціону в якості пасовища або сіна на додаток до буряка, що робить його недорогим і простим раціоном, який дає відмінний приріст маси тіла та вироблення молока при правильному поводженні. Її також можна збирати за допомогою корма для фуражу та годувати на луках.
¿Якими висновками ви могли б поділитися з сезону 2018 року в Чилі?
Спостерігались відмінні врожаї сільськогосподарських культур, багато полів перевищували 20 тонн DM. Худоба могла випасати врожай протягом усієї зими, навіть у вологому кліматі на півдні Чилі. Завдяки високій урожайності вдалося досягти очікуваних навантажень тварин з гектара.
Щодо добового приросту маси м’ясної худоби спостерігались різні типи результатів. Фермери, яким вдалося утримувати пікові споживання буряків під контролем після перехідного періоду, мали кращі прирости ваги. Потенціал, якого можна досягти, виходячи з досвіду Нової Зеландії, - це приріст 3000 кг живої маси на гектар на рік.
Для впровадження найкращих методів випасу худоби потрібен час, і навіть найкращим фермерам Нової Зеландії потрібно кілька років, щоб система отримала оптимальне управління. У перший рік було дуже цікаво бачити, як ця нова система працює в Чилі, і бачити, як багато фермерів швидко навчаються того, що потрібно для отримання хорошої системи. Через рік-два Чилі виступить так само добре, як новозеландські фермери з кормовим буряком.
Кормовий буряк повинен стати чудовою можливістю створити новий сектор м'ясної промисловості Чилі, скориставшись кліматом та досвідом вирощування м’ясної худоби для їх забою за половину часу, необхідного для інших культур, і за меншу вартість, ніж необхідний у місцях подачі. Це вже сталося в Новій Зеландії.
Доктор Бернадетт Сальдіас з Vetlife NZ.
Доктор Джим Гіббс, Нова Зеландія.