користь

Помідор, наукова назва якого Паслін lycopersicum, Це одна з найбільш споживаних продуктів харчування у світі. Хоча технічно фрукт, його часто класифікують як овоч. Чи знаєте ви користь томатного соку або соку?

Хоча існує безліч способів включити цей інгредієнт в раціон, багато хто вирішив скористатися його властивостями завдяки цьому освіжаючому напою. Таким чином, це допомагає зволожити організм і, до речі, дозволяє нам отримувати важливі поживні речовини. Знайдіть кілька причин, щоб насолоджуватися цим щодня!

Харчові властивості томатного соку або соку

Сік або томатний сік концентрує всі поживні речовини цього овоча. Співпадає з публікацією в Національному центрі біотехнологічної інформації, томатний сік є важливим джерелом антиоксидантів, таких як каротиноїди та вітамін Е, а також різні мінерали та мікроелементи.

Дані в цій публікації також вказують на те, що склянка томатного соку (200-250 мл) відповідає або повністю перевищує рекомендовану добову норму споживання лікопіну.

Також, крім усього іншого, вносить забезпечує приблизно 20% рекомендованого щоденного споживання вітаміну А; калій та мідь між 12-15%, магній, залізо, марганець та фосфор - приблизно 5%.

Це також джерело харчових волокон, включаючи розчинні харчові волокна (пектин) та сu калорійність досить низька: в середньому 19 ккал/100 мл.

Переваги томатного соку, які ви хотіли б знати

Регулярне вживання соку або томатного соку може в значній мірі сприяти захисту організму. Завдяки цікавому внеску поживних речовин, зміцнює імунітет і запобігає появі багатьох захворювань.

Однак треба мати на увазі, що його властивості не є чудотворними і тце не слід вважати лікуванням хвороб.

Просто, є харчовою добавкою, яка при регулярному вживанні в їжу сприяє самопочуттю коли він включений у здоровий і збалансований раціон. Зрозумівши це, давайте детально розберемо його основні переваги.

Захищає здоров’я серцево-судинної системи

Існують наукові дослідження, що показують позитивний вплив лікопіну та бета-каротину на здоров’я серцево-судинної системи. Ці антиоксиданти зменшують ризик серцевих нападів та інсультів. Це також допомагає знизити рівень холестерину та високий рівень тригліцеридів.

У цьому сенсі вживання томатного соку або соку може бути корисним для серця. Між іншим, бореться із запаленням та допомагає мінімізувати негативні наслідки окисного стресу.

Полегшує опіки

Зовні томатний сік служить освіжаючим продуктом при поверхневих опіках. Часто застосовується при опіках, спричинених перебуванням на сонці. Вміст лікопіну та інших рослинних сполук сприяє регенерації шкіри.

Насправді, дослідження, опубліковане в British Journal of Dermatology, свідчать про це лікопен, що міститься в томаті, забезпечує тривалий захист від фотопошкоджень.

Підтримує втрату ваги

Йдеться не про прийняття дієти з томатного соку; Тим не менше, включення його в звичайний раціон має цікаві переваги щодо маси тіла. Це низькокалорійний напій, який, крім живлення, уповільнює тягу до їжі та повільне травлення завдяки вмісту клітковини.

Тому його споживання є хорошим способом заспокоїти почуття голоду, не додаючи в раціон занадто багато калорій. А) Так, супроводжується здоровим харчуванням та фізичними вправами, він може служити доповненням для схуднення.

Може допомогти проти чоловічого безпліддя

Докази все ще обмежені, і потрібні додаткові дослідження; однак нещодавнє дослідження, опубліковане в Азіатсько-Тихоокеанському журналі клінічного харчування, виявило це споживання томатного соку, як видається, покращує рухливість сперми у безплідних пацієнтів. Тому це може допомогти при чоловічому безплідді.

Як приготувати томатний сік?

Томатний сік або сік можна придбати в комерційних презентаціях. Однак його приготування зі свіжими помідорами має більше переваг. Причина? Таким чином він зберігає більше клітковини і містить менше натрію, ніж оброблені версії.

Інгредієнти

  • 3 стиглих помідора
  • 1/2 склянки води (125 мл)

Підготовка

  • Спочатку добре помийте помідори і видаліть насіння.
  • Потім покладіть їх у блендер і змішайте з водою.
  • Отримавши однорідний напій, споживайте його миттєво.

Примітка: якщо ви віддаєте перевагу концентрованому соку, пропустіть помідори через витяжку. Щоб посилити його смак, поєднуйте його з коріандром, імбиром або корицею.

Чи знали ви переваги томатного соку? Тепер, коли ви знаєте, наскільки це корисно для вашого організму, не припиняйте регулярно готувати його. Це дуже освіжає та поживно.

  • Іванова, Н.Н. & Хомич, Л.М. & Бекетова, Ніна. (2018). Харчовий профіль томатного соку. Вопроси Пітанія. 87. 53-64. 10.24411/0042-8833-2018-10019.
  • Palozza, P., Catalano, A., Simone, R. E., Mele, M. C., & Cittadini, A. (2012, жовтень). Вплив лікопіну та продуктів з томатів на метаболізм холестерину. Аннали харчування та обміну речовин. https://doi.org/10.1159/000342077
  • Араб, Л., і Стек, С. (2000). Лікопен та серцево-судинні захворювання. В Американський журнал клінічного харчування (Т. 71). https://doi.org/10.1201/b10196-15
  • Накамура А, Ітакі С, Сайто А та ін. Можливі переваги споживання томатного соку: пілотне дослідження на опромінених людських лімфоцитах від здорових донорів. Нутр Дж. 2017; 16 (1): 27. Опубліковано 2017 року, 12 травня. Doi: 10.1186/s12937-017-0248-3
  • Hirose A, Terauchi M, Tamura M, et al. Споживання томатного соку збільшує витрати енергії в спокої та покращує гіпертригліцеридемію у жінок середнього віку: відкрите дослідження з однією рукою. Нутр Дж. 2015; 14: 34. Опубліковано 2015 р. 8 квітня. Doi: 10.1186/s12937-015-0021-4
  • Rizwan, M., Rodriguez-Blanco, I., Harbottle, A., Birch-Machin, M. A., Watson, R. E. B., & Rhodes, L. E. (2011). Томатна паста, багата лікопіном, захищає від шкірних фотопошкоджень у людей in vivo: рандомізоване контрольоване дослідження. Британський журнал дерматології, 164(1), 154-162. https://doi.org/10.1111/j.1365-2133.2010.10057.x
  • Ямамото, Ю., Айзава, К., Мієно, М., Карамацу, М., Хірано, Ю., Фуруї, К.,… Івамото, Т. (2017). Вплив томатного соку на чоловіче безпліддя. Азіатсько-Тихоокеанський журнал клінічного харчування, 26(1), 65–71. https://doi.org/10.6133/apjcn.102015.17

Закінчив перекладацьку діяльність Університетом феменіни дель Саградо Корасон (Перу) у 2014 році. Еліана Дельгадо проводила перекладацькі практики в організаціях соціальної допомоги з питань, пов’язаних зі здоров’ям та добробутом. Прожив у Мадриді 2 роки, де і працював курс дієти та харчування у 2018 році в Інституті ActivaTres. Закінчивши навчання, він продовжив навчання допрофесійна практика в "Середземноморському здоров'ї", відомий травник. Власне, працює перекладачем, перекладачем, редактором та коректором, що спеціалізується на медичних текстах, тези досліджень, розроблені на цю тему, журнали, дидактичні посібники з питань харчування, інформативні тексти та тексти, пов’язані зі здоров’ям загалом.