Фахівці відповідають, скільки і як часто їсти, щоб не переборщити. Найбільш і найменш калорійні аромати. Прості рецепти, які можна зробити вдома.
Щоб насолодитись морозивом без витрат на здоров’я, секрет у мірі.
Добре життя
Мікробіота кишечника: виділіть сильний зв’язок з дієтою та її вплив на здоров’я
Як почати біг: 7 порад для початківців
Чергувати в тиждень
Абс і більше: три схеми для роботи в середній зоні
Аргентинські вчені розробляють інструмент, здатний вимірювати імунну відповідь проти будь-якого типу раку
Незахищений секс
Рак порожнини рота та оральний секс: вони знаходять фактори, пов'язані з підвищеним ризиком
Її споживали китайці близько 4000 років тому та жителі Давньої Греції. Навіть хрестоносці, посеред своєї кампанії за відновлення контролю над Святою Землею, освіжилися препаратами, в яких вони змішували сніг з фруктовими соками.. Його склад змінювався з плином століть, але небі з усього світу продовжують обирати морозиво своїм улюбленим десертом, особливо в спеку. Оскільки задоволення та здоров’я не йдуть рука об руку, коли захоплюєтеся надмірностями, дієтологи рекомендують вживати їх в помірних кількостях і пропонують поради щодо потурання, не перестараючись.
Коли влітку просять підказки, а канікули не за горами, споживання морозива зростає в такт із температурою. У найспекотніший сезон року його їдять вісім із десяти аргентинців, згідно з опитуванням, проведеним TNS Argentina на прохання Асоціація виробників морозива та суміжних виробників (AFADHYA). Більше половини населення робить це принаймні раз на місяць, а чверть з них - раз на тиждень. Щорічне споживання на душу населення становить 6,9 кг (трохи більше півкіло на місяць), згідно з опитуванням, проведеним серед понад 2000 осіб віком від 18 років по всій країні. Кращі смаки? Рідний dulce de leche та міжнародний шоколад та полуниця.
Скільки і як часто
Здорова порція морозива становить близько 125-150 кубічних сантиметрів (маленька склянка морозива або дві совки) один-два рази на тиждень, погоджуються медичні фахівці. Встановлено загальне правило, приходять винятки. Вершковий аромат з додаванням горіхів або соусу - це не те саме, що фруктовий аромат у воді або легкий. Калорії, жири та цукру в кількості з одного боку, проти більш натурального та свіжого варіанту з іншого.
Річне споживання на душу населення становить 6,9 кг (трохи більше півкіло на місяць)
"Найменш калорійні аромати - це морозиво, а найкалорійніші - креми (оскільки вони містять більше жиру) з додаванням шоколаду, шоколадів, печива, сушених або зневоднених фруктів, соусів, кремів, алкоголю, екстрактів дульче де лече або цукерок. Легкі версії, загалом, забезпечують половину калорій, ніж традиційні », - зазначає випускник кафедри харчування Магдалина Гергіс.
Питання: як часто балувати себе? Лікар Моніка Кац, творець Ніякого дієтичного руху, вважайте, що невелика порція "Його можна вживати щодня, якщо так обрано, але в такому випадку це повинен бути єдиний десерт дня". У тому ж сенсі Гергуїс стверджує, що люди, які не мають проблем зі здоров’ям і харчуються здоровою дієтою протягом решти їжі, могли б - загалом кажучи - дозволити собі кулькою морозива або паличкою води та фруктів щодня. А ті, хто хоче схуднути, можуть вибрати 100 грам легких варіантів (із зниженим вмістом жиру та цукру) як десерт чи закуску. "Морозиво з морозивом слід використовувати один-два рази на тиждень (невелику склянку з морозива або промислову чашку чайного типу)", - говорить він.
"Кімната", до лавки
Протягом декількох років морозиво зазнавало декількох змін, як за складом, так і за способом споживання. Ароматизатори розмножуються на сланцях, і існує кілька варіантів одного і того ж смаку, залежно від того, який спеціальний інгредієнт він включає (натуральний dulce de leche, печиво, шоколадна граніта, шоколадні цукерки, лікери тощо). До того ж розповсюдження доставки змінило сценарій: класичний м'який гамак на дверях салонів морозива, в якому взяли склянку під тент, віднесли до музею і відвели місце приватному кріслу вдома.
"Майже не більше трьох десятиліть тому найменший келих або зрідка конус був класичним запитуваним контейнером, і цього було достатньо, щоб ми почувались задоволеними та щасливими”, - говорить Вівіана Баранчук, доктор філософії з питань харчування, на роботі“Темніша сторона морозива”, Проведена кілька місяців тому Фондом DAAT (Інтелект у лікуванні ожиріння та діабету), директором якого вона є. «Ми не знаємо, як, коли і чому, - продовжує він, - той класичний розмір (скло) поступово трансформувався в інший, який в очах інших людей, і постійно стає хронічно розміром із чверть або, у дивовижних для мене випадках та загальних для інших це досягає півкіло на людину ".
У цьому дослідженні було проаналізовано калорійність чверті кілограма спокусливого шоколаду, сировина якого включає жовтки, молоко, цукор, вершки, какао, печиво, горіхи та дульсе де лече. Результат: 1571 калорія, те саме, що п’ять тарілок локшини або 28 яблук. Надзвичайний випадок для його доповнень. В середньому морозиво з вершковим кремом забезпечує від 150 до 350 калорій на 100 грам.
Чверть спокусливого шоколаду забезпечує 1571 калорію, стільки ж, скільки п’ять тарілок локшини або 28 яблук
Для Каца, автора книги "Немає дієти, мости між їжею та задоволенням" та засновника групи з порушеннями харчування в лікарні Дюран, проблема полягає не в тому, що час від часу споживається чверть, а в тому, що "це стає нормою споживання і стає єдиним способом їсти морозиво". Для Herguis люди з високими енергетичними потребами (спортсмени, підлітки) або без надмірної ваги, які продовжують рухатися і харчуються здоровим харчуванням, могли б спокусливо балуватись горщиком. З іншого боку, "ті, хто малорухливий або з невеликим фізичним зносом, має надлишкову вагу або має проблеми з глікемією або цукром у крові, холестерином або тригліцеридами, повинен зменшити порцію". На випадок спокуси, Баранчук вважає «важливим робити певні прогулянки або фізичні вправи, щоб спалити найбільше споживаних калорій".
Побалуйте себе, не перестараючись
Тож морозиво - одне задоволення, яке помірковано може дозволити собі майже кожен, і насолоджуватися ним можна, не дряпаючи ложкою дно пінопластового контейнера. Більш корисним варіантом є, наприклад, змішування чашки чаю з фруктовим салатом. Кац також радить:
- Купуючи порцію, яку збираєтеся споживати кожного разу, оскільки кілограм морозива для однієї людини, купленої з обіцянкою, що воно залишиться на завтра, важко виконати.
- Споживайте його, використовуючи всі органи почуттів, а не під час роботи на ПК або перегляду фільму, оскільки їжа сама по собі є важливою поведінкою.
- Їжте його в компанії, оскільки для тих, хто дієт, з'їдені калорії ніколи не існували.
Прості рецепти, які можна зробити вдома
Зі свого боку, Herguis пропонує ці варіанти, щоб насолодитися морозивом, поєднуючи його з іншими продуктами, або зробити його вдома за допомогою простих, легких та корисних інгредієнтів:
- Ви можете вибрати молочні коктейлі (коктейлі), змішуючи морозиво з молоком або йогуртом або фруктами.
- Домашнє морозиво із шматочків заморожених фруктів (персики, ананас, диня, полуниця, вишня, ожина, малина, чорниця, банани тощо), оброблене невеликою кількістю води або молока. Вони вживаються в даний момент і можуть бути щодня, як десерт на обід або вечерю.
- Легкою альтернативою є заморожений йогурт, який отримують, поміщаючи цілий або знежирений йогурт у форми для льоду, а під час виймання з морозилки його обробляють невеликою кількістю молока або фруктів.
- Для виготовлення домашніх паличок для морозива потрібна лише форма, яку можна наповнити йогуртом, фруктовим соком, фруктовим смузі та молоком або водою. Необов’язково: з шматочками нарізаних фруктів вони більш ефектні.
- Ви також можете приготувати морозиво з молочної палички з ваніллю та цукром або шоколадною есенцією. Ідеально підходить для найменших.