Інформації стільки, що суспільство вже не знає, що і кому вірити. Це один із висновків, до яких дійшли кілька експертів, які співпрацювали у книзі "Їжа для XXI століття: спільна мета, заснована на наукових доказах", з метою, як вони кажуть, уточнення неправдивої інформації та забезпечення надійною інформацією джерела

питань харчування

У сучасному суспільстві забагато інформація і не знає, кому довіряти. Це один із висновків, до якого кілька днів тому дійшли кілька експертів під час презентації книги «Їжа в 21 столітті: спільна мета, заснована на наукових доказах».

З продовольчого форуму вони запевнили, що існує "інтоксикація" та дезорієнтація суспільства щодо того, що означає хороша дієта.

Тому фахівці з питань харчування та охорони здоров'я працювали над книгою, яка включає "розділи, підготовлені професіоналами з міжнародною репутацією, що містить вичерпний аналіз реальності нинішнього та майбутнього харчового сектору", пояснив директор Agrifood Comunicación Рікардо Мігеланьєс.

Робота, яка має на меті "прояснити неправильну інформацію про їжу, яка циркулює в Інтернеті і яка заплутує суспільство, крім того, що вона є джерелом інформації та консультацій для професіоналів у сфері спілкування", - заявили вони з Food Food Forum.

Тісний взаємозв’язок журналістики та їжі

Багато професіоналів погодились під час свого втручання, що між журналістикою та їжею повинні бути хороші стосунки, оскільки "частина цієї інформації не фільтрується, і вони багато разів підкоряються інтересам".

На думку фахівців, роль журналістики полягає в роботі з новинами, які мають цінність і є надійними.

"Журналістика є важливим союзником для продовольчого виховання населення", - заявив президент Наукового комітету SENC Хав'єр Арансета.

"Важливо, - додав він, - встановити бази та наукові джерела, з якими вони повинні співпрацювати, щоб їх новини мали цінність і були надійними".

Швидка та негайна інформація

Зараз існує швидке спілкування, на що наголосила президент Асоціації журналістів сільськогосподарської продукції Іспанії (APAE) Еліза Плумед, де спочатку дають, а потім протиставляють новини.

"Що в свою чергу спричиняє, - додав він, - що більше інформаторів і менше реальних новин". Панорама, в якій "ЗМІ не такі, як 30 років тому".

За словами Пламед, соціальні мережі - це новий засіб поширення, який безпосередньо впливає на думку та, перш за все, на рішення споживачів.

З цієї причини фахівці закликали громадян бути більш відповідальними та обізнаними, де їх інформують.

"Дуже легко кидати неправдиву інформацію, і дуже важко її заперечувати", підтвердив Хосе Мігель Мюлле, професор біотехнології Політехнічного університету Валенсії.

Зі свого боку, Вісенте Паскуаль, керівник досліджень Робочої групи з питань харчування Семергена, наполягав на важливості середземноморської дієти, "коштовності, яку ми не повинні втратити".

"Їжа 21-го століття повинна повернутися до витоків, базуватися на традиційній їжі та зберігати середземноморську дієту, включаючи місцеві продукти, які надають пріоритет правильному харчуванню і які, крім того, сприяють боротьбі з впливом на навколишнє середовище шляхом зменшення їх передачі", сперечався Паскуаль.

«Життя нового харчування»

З цієї причини під час презентації також був представлений новий проект, в якому співпрацювали Іспанське товариство з питань харчування громади (SENC), Іспанський фонд харчування (FEN) та Іспанський фонд серця (FEC).

Ця ініціатива під назвою "New Food Life", "яка хоче підтримати населення від науки у розробці правильної, різноманітної та збалансованої дієти, яка допомагає їм подолати дисбаланс, який спричинили обмеження останніх місяців".

Також експерти дійшли висновку, що необхідно врегулювати та протоколювати відносини між медичними, науковими та професійними товариствами та харчовим сектором.