Фахівці з питань харчування повідомляють нам бічну сторону цих суперпродуктів

Хоча ми знаємо, що деякі суперпродукти люблять кокосове масло, насіння Чіа або авокадо Вони є останньою модою і елементом у вашій коморі, є дослідження, які показують, що вони не такі нешкідливі, як здаються, і іноді вони можуть навіть нашкодити вам. Ми запитали номер один у харчуванні, яка сторона B модних продуктів, які зараз завжди є у вашій коморі.

олія

Останнім часом суперпродукти вони в центрі уваги. Але останнім часом тим більше після нещодавніх наукових та медичних досліджень з деякими модними продуктами, які зараз завжди є у вашій коморі та на ваших тарілках. Ми говоримо про кокосове масло, з насіння Чіа, з авокадо, чай з матчі або açai.

І тому що Летиція Б. Каррера, технічний директор Кар'єра щастя, Якщо говорити про переваги суперпродуктів, "ні в якому разі не можна стверджувати, що це чудо-їжа, і їх споживання повинно бути дозованим, а не демонізованим, оскільки переваги, які вони нам надають, є правдивими, але неправильне використання може породити деякі протипоказання", націлюйте.

Кокосова олія: в пам’ятках Гарварда

Згідно з останніми дослідженнями Гарвардський, кокосова олія небезпечніше для серця, ніж це звучить. Зокрема, вона була лікарем та епідеміологом Карін Міхельс з Гарвардська Т. Х. Чанська школа громадського здоров'я, який заявив, що кокосова олія - ​​"чиста отрута, одна з найгірших страв, яку можна вживати", а також був спокійно відправлений, заявивши проти таких продуктів, як насіння чіа.

Ми знаємо, що він багатий на насичені жири, понад 80 відсотків яких "може підвищити рівень шкідливого холестерину в крові, що призведе до утворення бляшок атероми, які закупорюють наші артерії", - говорить він нам. Андреа Маркіз, фахівець з питань харчування Європейський медичний інститут ожиріння. Отже, ви повинні поміркувати споживання та бути обережними, тому що хоча Жизель Бундхен Я використовую його постійно для приготування їжі, не бажано перевищувати щоденну кількість споживання, оскільки, як і будь-який жир, "він може генерувати надлишкові відкладення, якщо метаболізм не споживає його ефективно", говорить Маркес. Не кажучи вже про те, що він містить 9 калорій на грам.

Лікар Морський вигляд, з Клініка Міра + Куето Він також зауважує, що, хоча він має протизапальні та мікробні властивості, "він забезпечує 10 відсотків тригліцеридів", тому, якщо у вас високий рівень, слід бути набагато обережнішим, регулярно споживаючи його.

Як правило, "ніколи не більше 30 мл і ніколи при процесах, що вимагають підвищення температури вище 100 градусів, щоб уникнути денатурації", рекомендує лікар. Марія Анджелес Лопес Марін, з Медичний центр Русіньоль.

Насіння чіа: коли занадто багато?

Хоча це правда, що насіння чіа стали основним елементом нашої комори та багатьох сніданків та каш, "оскільки воно містить стільки клітковини, якщо ми споживаємо їх надмірно, ми можемо сприяти появі діареї, газів та подразнення товстої кишки", - каже він нам Летиція Б. Каррера, з Кар'єра щастя.

І це те, що це їжа, багата на омега 3, що наш організм виробляє менше, ніж потрібно, і багата на слизи, що підвищують ситість і рекомендується контролювати вагу, будьте обережні, тому що вони не такі хороші, якщо у вас низький кров’яний тиск, оскільки вони можуть знизити артеріальний тиск ще більше (рекомендується людям з гіпертонією через вміст поліфенолу). Тож "людям, схильним до діареї, слід бути обережнішими, оскільки це прискорює перистальтику кишечника і збільшує болю в калі, а гіпотонік при надмірному вживанні", рекомендує Морський вигляд, з Клініка Міра + Куето.

Крім того, ви повинні мати на увазі, що "його користь буде забезпечена лише в тому випадку, якщо ви вживаєте достатньо води протягом дня, підтримуючи здоровий рівень гідратації; приймаючи дві столові ложки на день (близько 25 грам), щоб добре їх засвоїти і даючи їм змочуватися у воді перед тим, як приймати їх разом із їжею, яка містить воду, таку як фруктовий, овочевий сік або овочеві напої ", як зазначено Мірея Ілля, фахівець з питань харчування IMEO.

"Насіння чіа збільшуються в 27 разів, якщо їх занурити у воду, тому їх ніколи не слід їсти сирими, не замочивши їх попередньо до повного обсягу або не приготувавши", - говорить лікар. Марія Анджелес Лопес Марін, з Медичний центр Русіньоль.. Тож будьте обережні, якщо щодня кладете їх у йогурт.

"Збільшення обсягу на кишковому рівні може спричинити запор та кишкову непрохідність, особливо якщо після її вживання в сирому вигляді вживається недостатньо води (на невелику чайну ложку 15 гр. Близько 2 літрів)", зазначає лікар.

Але це також те, що якщо їх споживати в надлишку, вони не тільки забезпечують значну кількість калорій (100 грам, близько 500 калорій), але надмірне споживання калію може навіть спричинити зниження частоти серцевих скорочень (брадикардія та гіпотонія ).

Авокадо: чи так здорово в будь-який час?

Почнемо з того, що хоча жири з авокадо корисні для здоров’я, вони містять велику кількість, "тому надмірно споживані можуть призвести до надмірної ваги та ситного ефекту, який може завадити нам їсти інші необхідні продукти в будь-якому збалансованому харчуванні", - каже він. Летиція Б. Каррера, з Кар'єра щастя про їжу короля в Instagram-акаунтах найздоровіших дівчат.

Перш за все, тому що, хоча збалансована дієта хороша, "ви повинні бути обережними з тими людьми, які надмірно захоплюються цією їжею, оскільки вона не тільки містить велику кількість вітаміну Е та жирних кислот, але вона також є гіперкалорійною і може випадки жовчовивідних проблем ускладнюють травлення ", - говорить лікар Морський вигляд, з Клініка Міра + Куето.

Чай з матчі: найкращий замінник кави чи ні?

Якщо ви один з тих, хто щодня снідає чаєм матчу, остерігайтеся. Перш за все, з кількістю цієї їжі. Фахівці рекомендують не перевищувати три чашки цього напою на день. "Якщо ви перевищуєте п'ять чашок на день, ви можете виявити такі побічні ефекти, як головний біль, діарея, нервозність або проблеми зі сном", - говорить він. Летиція Б. Каррера, з Кар'єра щастя.

"Крім того, слід уникати споживання у разі анемії, оскільки чай обмежує всмоктування заліза, а також у разі виразки або інших розладів травлення того ж стилю, оскільки чай з матчею збільшує шлункову секрецію, а також людям з остеопорозом, що споживання чаю в надлишку сприяє виведенню кальцію через сечу ", - вказує клінічний дієтолог Медичний інститут ожиріння, Кармен Ескалада. Крім того, що "люди, які страждають запорами, повинні з особливою обережністю ставитись до цього", - пояснює Мар Міра з Клініка Міра + Куето.

І увага, ще одна причина обмежити його споживання полягає в тому, що "в листі рослини, звідки береться чай матча, там накопичується більше свинцю", кваліфікує Ескалада.

На закінчення, що обидва кокосової олії, насіння чіа, авокадо та чаю з матчею вони не є абсолютно нешкідливими, "саме тому ми не можемо засновувати свій раціон виключно на цих продуктах, хоча ми можемо включати їх до дієти, уникаючи надмірностей, які ніколи не бувають корисними", говорить доктор Міра.