Рецепти кондитерських виробів, тісто тощо

Нещодавні логіни

  • Кокосовий торт
  • Підсмажений жовточний терпкий
  • Шашлик з винограду та камамбера з малиновим кулісом
  • Норвезький омлет
  • Марципан
  • Шоколадно-бананові кекси
  • Кокосовий, малиновий та лісовий горіх
  • Суфле з ванільного та шоколадного морозива
  • Метелики кекси
  • Каштановий пиріг

Категорії

кокосовий

Чудовий рецепт для кокосовий пиріг для любителів цього виду тортів.

Переваги кокосового горіха:

користь кокосового горіха вони, безумовно, цікаві для здорових людей різного віку, особливо коли, і це потрібно сказати чітко, вони вживаються зрідка.

Це тому, що воно збагачує раціон дуже цікавою серією поживних речовин, будучи фруктом, дуже багатим на залізо та калій, а зрештою і на тіМінеральні солі які беруть участь у мінералізації кісток, таких як кальцій, фосфор або магній.

Його зміст також цікавий в клітковина, що надає кокосового горіха безумовно, проносні властивості, допомагаючи в свою чергу зменшувати і знижувати високий рівень холестерину і контролювати рівень цукру в крові, що однаково ідеально підходить для діабетиків.

Що стосується різних вітаміни що цей фрукт має, підкреслює вітамін Е, як ми знаємо, важливу антиоксидантну дію.

Однак кокос - це фрукт, який не рекомендується тим, хто страждає будь-яким захворювання серцево-судинна оскільки він містить значну кількість насичених жирних кислот, а також тих, хто дотримується дієти для контролю ваги, оскільки має високу енергетичну цінність.

Він ідеально підходить, наприклад, як десерт для найменших або для людей, які слабкі.

Поживний склад кокосового горіха

  • Калорії: 350 ккал.
  • Вітаміни: C (39 мг), B1 (0,06 мг), B2 (0,18 мг).
  • Мінерали: калій (398 мг), фосфор (110 мг), кальцій (16 мг), залізо (4 мг).
  • Жирні кислоти: поліненасичені (1 гр), мононенасичені (4 гр), насичені жири (53 гр).

Для торта:

6 столових ложок холодного солоного вершкового масла, плюс більше запіканок

2 ¼ склянки цукру

1 ½ ложки ванільного екстракту

8 столових ложок (1 паличка) соленого вершкового масла, розтопленого

5 яєчних жовтків

3 цілих яйця

2 ½ склянки борошна, плюс більше запіканок

1 столова ложка солі

1 столова ложка розпушувача

¾ чашки жирних вершків

Для заморожування:

½ чашка кокосового молока

2 столові ложки цукрової пудри

Інструкції

1. Попередньо розігріти піч при 150 ° C. Масло та борошно з трьох круглих форм діаметром 22 сантиметри кладуть на дно кожного хліба круглий пергамент, а масло і борошно з круглих.

2. На середній швидкості збийте холодне масло в чаші електричного міксера, оснащеного лопаткою, до дуже легкого стану, приблизно 5 хвилин. Продовжуйте збивати, додаючи потроху цукор, за необхідності зішкрябуючи боки миски.

3. Додайте ваніль і збивайте ще 5 хвилин, знову зішкрябаючи боки миски. Суміш вийде дуже грубою і зернистою. Включіть міксер на найменшу швидкість, додайте розтоплене масло, жовтки та цілі яйця, а потім вимкніть міксер.

4. У велику миску просійте разом борошно, сіль і розпушувач.

5. В іншій мисці змішати пахту і вершки.

6. За допомогою міксера на найменшій швидкості додайте половину борошняної суміші, а потім половину суміші пахта. Додайте решту сумішей з борошна та пахта, зіскоблюючи боки миски за необхідності. Не змішуйте, інакше пиріг буде важким.

7. Розлийте рівномірно суміш у підготовлені каструлі, постукуючи кожною каструлею по твердій поверхні, щоб видалити бульбашки повітря, якщо такі є, і випікайте 25-30 хвилин, поки зубочистка або ніж не вийдуть чистими.

8. Остудіть тістечка протягом 10 хвилин, а потім проведіть тупим краєм ножа по периметру і переверніть їх догори дном на холодному печиві або стійці (Примітка: ці тістечка можна заморожувати до 3 місяців).

9. Коли ви готові до торта, розріжте кожен шар навпіл горизонтально так, щоб у вас вийшло 6 шарів.

10. Щоб зробити глазур, з’єднайте в невеликій мисці цукрову пудру та кокосове молоко. Кожен шар торта проткніть виделкою в декількох місцях, а потім зачерпніть або протріть глазур’ю перед ними обмерзання.

11. Перед обмерзанням переконайтесь, що всі шари повністю охололи.

Для кокосової глазурі:

Урожайність: Вистачає на один шестишаровий 9-дюймовий торт

1 ½ склянки свіжого або сушеного кокосового горіха, тертий і підсмажений

18 унцій вершкового сиру, кімнатної температури

18 ложок солоного вершкового масла, кімнатної температури

3 столові ложки ванільного екстракту

7 ½ склянок цукру-пудри

2 ¼ чайні ложки солі

6 столових ложок кокосового молока

5 ⅓ склянок тертого кокосового горіха, підсолодженого

Інструкції

1. Розігрійте духовку до температури 350 ° F.

2. Викладаємо свіжий або висушений кокос на металевий деко і підсмажуємо приблизно 5 - 7 хвилин, до коричневого кольору. Вийняти з духовки і відставити.

3. У чаші електричного міксера, оснащеного лопаткою, з’єднайте вершковий сир, масло і ванільний екстракт і збивайте суміш на середній швидкості близько 5 хвилин, поки вона не стане легкою і не стане пишною.

4. У великій мисці з’єднайте цукрову пудру та сіль і додайте до суміші вершкового сиру по 1 склянці, збиваючи до однорідності після кожного додавання. Поверніть міксер на мінімальну швидкість, додайте кокосове молоко та додайте підсолоджений тертий кокос.

5. Покладіть охолоджені шари по одному на підставку для торта, обмерзаючи кожен шар, щоб зібрати, використовуючи приблизно 1 склянку льоду на шар, а потім зверху підсмаженим кокосовим горіхом.