Останніми роками цукор демонізували до підозрілих рівнів. Зараз ворог номер один у західній дієті. Сьогодні доведено, що споживання великої частки цукру в нашому раціоні є причиною виникнення проблеми із зайвою вагою, як і інші проблеми зі здоров'ям.

білий цукор

Ця демонізація цукру стоїть позаду збільшене споживання штучних підсолоджувачів, наприклад, у напоях.

Тим не менш, цікаво показати серію для розробки напоїв «Замінники» білого цукру, як і штучні підсолоджувачі. сахароза є ще одним замінником цього виду напоїв, який є поєднанням глюкози та фруктози, за допомогою простого сиропу, гумки або ароматизованих сиропів.

Для більшості відлунь, a натуральний інгредієнт для заміни цукру це було б з меду та агави до стевія, солодка або навіть глюкози. Ось кілька прикладів:

Кленовий сироп

Виготовлений із соку ксилеми кленового дерева. кленовий сироп він має менш солодкий смак, ніж білий цукор. Ідеально підходить для міцних алкогольних напоїв, таких як бурбон, віскі або ром.

Продукт майже повністю з Канади різних сортів, і ми можемо знайти важкі ноти ванілі, отримані з ваніліну, що робить його ідеальним для коктейлів з Бурбоном або Теннессі.

Нектар агави

Його відносна солодкість вища, ніж у білого цукру. нектар агави чудово працює з напоями на основі мескалю або текіли. Хто не насолоджувався сучасною класикою Tommy's Margarita.

Мед має майже таку ж солодкість, як білий цукор. Виробляється бджолами з тисяч різних сортів рослин, тому існують різні профілі смаку. Акацієвий мед, апельсиновий цвіт, вереск ...

розведений мед з такою ж кількістю води це допоможе отримати хороший сироп, який можна без проблем розбавити в коктейлях. Ми можемо насолоджуватися хорошим пеніциліном, де мед є одним із головних героїв.

Стевія і солодка

Найвідомішим цукрозамінником є ​​підсолоджувач стевія, що походить від листя рослини зазначеного інгредієнта. Будучи його силою солодкості безмежно перевершує цукор. Солодка також може додати напою солодкості та смаку, але в меншій мірі.

Сказавши все це, тут ми можемо знайти багатьох натуральні підсолоджувачі що відповідно до свого профілю вони можуть підходити до різних видів коктейлів.