серце

Вживання солодкого делікатесу знижує ризик серцевого нападу до 8%. Дослідження показують, що регулярне вживання шоколаду може придушити небезпечні запалення в організмі людини на додаток до серцево-судинних проблем.

Профілактика захворювань у літньому віці

Інфаркт. Ворог номер один у літніх людей. В результаті збільшення років, біднішого способу життя та відсутності фізичних вправ кровоносні судини засмічуються так званим поганим холестерином. Його також називають ЛПНЩ (ліпопротеїди низької щільності), і в основному це відбувається через звуження судин, що часто призводить до інфаркту. Тому дослідники намагаються знайти профілактичне рішення цього стану. Їм спало на думку, що шоколад може захистити навіть наш найцінніший орган тіла завдяки його благотворному впливу на здоров’я людини.

Кінець запалення та інфаркт?

Протягом дев'яти років разом було проведено кілька досліджень майже 350 000 людей. Експерти зосереджувались в основному на харчових звичках учасників опитування і особливо були стурбовані вживанням темної какаової каші. Дослідження показало цікаві результати. Люди, які щодня їли невелику дозу шоколаду, мали на 8% нижчий ризик серцевого нападу, ніж ті, хто уникав їсти цю користь. Вважається, що чудодійний ефект гарячого делікатесу в основному відбувається завдяки поживним речовинам, які можуть придушити запалення в організмі людини.

Солодкість проти поганого холестерину

Чорний шоколад з високою часткою какао в сухій речовині є ідеальним помічником у боротьбі із серцево-судинними захворюваннями. Гаряча користь може похвалитися більшим вмістом флавоноїдів, поліфенолів, але також вмістом метилксантинів та стеаринової кислоти. Це сполуки, які мають сильні антиоксидантні властивості і ефективні в боротьбі з відкладенням шкідливого холестерину на стінках судин. Крім того, вони сприяють підвищенню рівня так званого хорошого (ЛПВЩ) холестерину в крові.

Який шоколад вибрати?

Керівник дослідження Чаякрит Криттанавонг вважає, що шоколад допомагає підтримувати здорове здоров'я артерій. "Шоколад є перспективною профілактикою ішемічної хвороби, хоча потрібні додаткові дослідження", - сказав він. Різниця в користі для здоров'я пов’язана головним чином із самим видом шоколаду. Гарячий містить більшу частку какао, тоді як молочний шоколад містить більше молочного компонента та цукру. У цьому випадку пряма пропорція полягає в тому, що чим вище вміст какао, тим корисніший шоколад.

Гаряче корисне для діабетиків

У той же час вчені вважають, що інші непотрібні калорії від додавання цукру, вершків або молока можуть спричинити надмірну вагу та ожиріння. У той же час молоко зменшує антиоксидантну здатність какао, яка необхідна для придушення запалення та боротьби з окислювальним стресом. Шоколад також може похвалитися зниженням частоти серцево-судинних захворювань у людей з діабетом 2 типу. Діабет погіршує кровотік у пацієнтів, що призводить до проблем із судинами та серцем. Одне велике дослідження стверджує, що регулярне вживання какао, наприклад, полегшує болі при ходьбі, пов’язані із захворюваннями периферичних судин.

Більше калорій, але і здоров’я

Якісний гарячий шоколад містить більше 60% какао. За кількістю енергії це не дієтичне харчування. Шматок цієї каші вагою, наприклад, 30 грамів, має близько 150 кілокалорій. Найбільша частина, 12 - 13 г, складається з жирів і вуглеводів приблизно в однакових пропорціях. Білка менше в гарячому шоколаді, приблизно 2 грами. Чим більша кількість какао в цій їжі, тим менший вміст вуглеводів, і навпаки.

Цинк та селен проти інфекцій

Шоколад багатий кількома мікроелементами. У вітамінах переважають вітаміни групи В та вітамін К. Перша група поживних речовин необхідна для правильного обміну жирів, цукру та нормальної роботи нервової системи. Вітамін К бере участь у здоровому кровотворенні та згортанні крові. Крім того, шоколад може похвалитися більшою кількістю мінералів, а саме магнію, марганцю, заліза та міді. Також представлені цинк і селен, необхідні для нормального функціонування імунної системи.