Поділіться
Чи знаєте ви, коли волієте стежити за овочами? Як і все, воно підлягає знищенню. У деяких видів його можна побачити відразу, але є ще такий овоч, який виглядає (або навіть смакує) привітно і в той же час вже не є витратним або отруйним. І хоча це не змінює того факту, що овочі належать до найбільш здорових продуктів харчування, бувають випадки, коли вони цього не роблять. Ви знаєте, коли точно не їсте овочі? Читайте далі!
Гнилі овочі належать до кошика
Овочі - це, принаймні, безумовно, невід’ємна частина будь-якої дієти. Дієтологи рекомендують вживати щонайменше півкілограма овочів на день, в ідеалі розділених на п’ять порцій. Кількість вітамінів, клітковини та мінералів, що містяться в овочах, не можна заперечувати ні за яких обставин. Гнилий перець або помідори, хоча і незначно, проте явно належать до кошика.
Навіть якщо ви граєтеся з ідеєю відрізати гнилу або запліснявілу частину і з’їсти решту, знайте, що ви справді граєте в азартні ігри. Чому? Харчові грибки надзвичайно небезпечні і можуть спричинити як гострі, так і хронічні проблеми зі здоров’ям. Ви можете пошкодити нирки або печінку.
Коли овочі отруйні?
Скільки б ви не заплатили за їжу або що ви з нею щойно запланували, не ризикуйте і викидайте гнилі овочі. Хоча може здатися, що овочам нічого робити в холодильнику, повірте мені. Цвіль і гниль частіше трапляються при більш високих температурах, але це не означає, що холод перед ними гарантовано захищає овочі (та інші продукти). Магазини або ринки часто пропонують злегка гнилі овочі за зниженою ціною. Не заблукайте - збереження гаманця погіршить стан здоров’я.
Проблема, однак, полягає в тому, що цвіль і гниль дуже важко, якщо взагалі, розпізнати на самій ранній стадії. Легко може статися так, що ви потрапляєте в організм частину мікотоксинів із «спійманих» овочів. Це токсичні речовини, які ми не можемо побачити неозброєним оком. Найгірше те, що вони також мають канцерогенну дію. Овочі з великим вмістом води, такі як помідори та огірки, є найбільш підходящими.
Тому заражені овочі явно належать до кошика або компосту. Однак слід також уникати недозрілих помідорів та сирих баклажанів. Будьте обережні, бо людський організм не справляється з отруйними грибками!