ресторану

Ми абсолютно візуальні істоти, насправді, ми говоримо з великою природністю, і як частина нашої культури, що з "зору народжується любов".

Це служить для любові: ми підходимо до того, хто здається нам найбільш привабливим, хоча пізніше, ми можемо пошкодувати про це, коли виявимо, що приховує ця прекрасна обкладинка.

У гастрономії це однаково ефективно: соціальні мережі, такі як Instagram, вчать нас силі образу в рамках гастрономії.

Це наводить нас на думку, що логічно ми повинні включати фотографії їжі, яку ви пропонуєте у своєму ресторані. впевнений ?. Що ж, я вам скажу: чому ви НЕ повинні їх використовувати, а якщо використовуєте, то якими мають бути ці фотографії.

Чому б вам не включати фотографії в меню

Так, суперечливо говорити «ні», коли ми дійшли висновку, що любов народжується з поля зору. Але це не так, подивимось.

Ви бачили, що найкращі ресторани світу не використовують фотографії у своєму меню? Вони також не використовують його у своїй медійній рекламі. З іншого боку, його використовують такі мережі швидкого харчування, як McDonald’s, Subway, Telepizza тощо.

Давайте розглянемо другий випадок: ви бачили справжній фізичний гамбургер, як показано в меню? Ні, бо вони самі визнають, що їх не існує. Ось ключ: очікування. Недоліком використання фотографій у меню є те, що ви створюєте величезне сподівання у своїх закусочних, яке може не відповідати фактичній їжі. Це може бути краще чи гірше.

Експерти не рекомендують робити це саме з цієї причини. Натомість вони рекомендують використовувати ілюстрації або фотографії з Інтернет-банків зображень для ілюстрації вашого меню. Таким чином, ви не створюєте сподівань і повідомляєте клієнту про те, що ви пропонуєте, особливо якщо ваше меню складається з їжі, яку ми всі знаємо і знаємо, як це є. Не кажучи вже про те, що якісні фотографії дорогі.

Коли додати фотографії до меню ресторану

Гаразд, отже, запитання, яке ви задаєте собі, полягає в ... коли потрібно включати фотографії до свого меню?

Це рішення є повністю особистим, але рекомендується використовувати його за таких обставин: коли ваш ресторан пропонує маловідому їжу та коли фотографії робить професіонал. Краще використовувати ілюстрації, ніж фотографії низької якості або з продуктами харчування, які, наприклад, не мають професійного покриття.

І, перш за все: якщо у вас ексклюзивний бюджет на дизайн вашого ресторану, і меню не буде зазнавати частих змін: ця послуга недешева.

Поради щодо хороших фотографій для вашого меню

Ну, якщо, незважаючи ні на що, ви вирішили додати фотографії до свого меню і навіть до своєї маркетингової кампанії, ви повинні знати, які елементи є найбільш важливими для того, щоб вони були ефективними.

Звичайно, будьте зрозумілі, що якщо ви ними користуєтесь, формулювання вашого меню повинно змінитися: якщо ви продаєте піцу і додали фотографію своєї піци, тоді у вашому тексті має бути зосереджено щось інше, наприклад, її якості, а не на інгредієнтах, які ви вже бачите на зображенні.

Це ключі для роботи ваших фотографій у вашому меню та інших маркетингових елементів вашого бізнесу.

1. Послідовність

Уявіть, що фотографія бачиться з великою кількістю світла та білим фоном, а інша - при слабкому світлі та з дерев'яним фоном ... це не дає хорошого зображення, так?

Переконайтеся, що всі ваші фотографії мають однакові характеристики, кут і характеристики освітлення, і щоб у всіх своїх кампаніях ви використовували одне і те ж: не використовуйте зображення у кліпі на Facebook, а справжнє, наприклад, у меню. Тут ви можете знайти більше інформації про освітлення.

2. Класифікація вашого ресторану визначає ваш стиль

Хочемо ми цього чи ні, але стиль вашого ресторану буде визначати стиль оформлення вашого меню і навіть вашої фотографії.

У розкішних ресторанах немає фотографій, і ми бачимо на них лише текст, тоді як у ресторанах швидкого харчування саме фотографії є ​​головними дійовими особами. Фаст-фуд включає великі фотографії та їх назви невеликого розміру, у неформальному ресторані використання тексту та фотографій більше поєднується.

Залежно від класифікації вашого ресторану, це буде стиль вашого меню.

3. Використовуйте свої фотографії стратегічно

У деяких меню є фотографії для кожної страви, які використовуються більше для ресторанів швидкого харчування та кількох страв, і в основному використовуються для потягу.

Фахівці рекомендують використовувати максимум дві фотографії на сторінці, а також фотографії страви, яку ви хочете покращити найбільше. Якщо ваше меню складається з декількох сторінок, намагайтеся не використовувати занадто багато фотографій, насправді порада, яку дають дизайнери, полягає у використанні одного вражаючого зображення та поєднанні його з рештою меню збоку

Навіть якщо у вас є портфоліо із 100 зображень, це не означає, що ви повинні використовувати їх усі.

4. Залиште свій смартфон для Instagram

Смартфони постають все більше і більше, з кращими камерами, багато з яких однакові з цифровими або традиційними, але це не означає, що вони є найкращим варіантом для ілюстрації вашого меню фотографіями з мобільного.

Найкраще найняти професіонала з відповідним обладнанням для роботи, оскільки ці фотографії будуть вашим брендом: якщо вони виглядають саморобними чи непрофесійними, це буде те, що ви передасте, і всі об’єднаються у вашому ресторані.

Якщо ваша кишеня цього не дозволяє, і ви хочете все-таки покращити свою фотографію за допомогою мобільного, у посиланні ви маєте до цього п’ять порад.

5. Точність

Завжди пам’ятайте знамениті фотографії гамбургерів Макдональдса, на яких вони подають вас у будь-якому закладі клоуна. Фотографії повинні бути чудової якості, але в той же час з надзвичайною точністю до того, що ви будете пропонувати щодня у своєму закладі.

Якщо фотографія багато ретушує їжу, споживач матиме дуже великі очікування, а якщо вона не відповідає реальній їжі, вона більше не повернеться. Якщо фотографія відображає неапетитну їжу, ви втратите клієнта.

Йдеться не про усунення очікувань, а про реальне відображення їжі, яку ви пропонуєте.