Продаж енергетичних плиток шоколаду з цвіркунами відкриває двері для масового збуту з січня продуктів, збагачених всілякими тваринами
Салат з коником може бути здоровою насолодою. Азіати, які звикли до таких страв, кажуть, що вони смачні, фантастичні, а Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО), яка займається продовольчою безпекою та харчуванням планети, гарантує, що комахи цінують джерело білка, якого потребує наш світ, якого дедалі менше в природних ресурсах. Багаті та здорові, ви не можете просити більше. Стіл майбутнього тут. У Європейському Союзі вже готовий регламент щодо продажу та розподілу тварини, який набере чинності з 1 січня, хоча такі країни, як Бельгія, Нідерланди та Данія, вже самостійно регулюють маркетинг цього нового виду продуктів харчування. Першим на ринок вийшов темний шоколад, збагачений цвіркунним борошном, справжній приплив енергії. Цікаво, що деякі з найбільших крикетних ферм розташовані на півдні Іспанії.
"Білки цвіркуна настільки ж цікаві для здоров'я людини, як і корів, але вони мають дві основні переваги", - пояснює лікар-дієтолог Хав'єр Арансета, президент наукового комітету Іспанського товариства з питань харчування громади, яке проводило в Сан-Себастьяні його зустріч експертів з харчових продуктів, гастрономії та омічних наук у 2017 році. "Його виробництво, - стверджує фахівець, - коштує в сто разів менше, а вплив на екосистему в тисячу разів менше".
Барселона туристичний захват
Прийом продуктів, багатих білком, має особливе значення, «необхідне» для підтримання здорового харчування, особливо якщо мова йде про спортсменів. Це пояснює, чому першим продуктом, збагаченим комахами, був саме енергетичний бар, що продається у спортзалах. Першою місією білків є транспортування жирових речовин через кров, таким чином, зміцнюючи захисну систему людини.
ЕНЕРГЕТИКА
Перші продукти на ринку використовуватимуть білки цвіркуна, однак регламенти Співтовариства передбачають, що з наступного січня також будуть продаватися продукти з іншими комахами, такими як коники, хробаки, мурахи та навіть скорпіони, які тепер можуть повернути більшу частину населення. але це через кілька років буде їстись природно. Один із кіосків на ринку Бокерія в Барселоні вже давно продає делікатеси, приготовані на основі всього цього виду дрібної фауни. Позиція має такий успіх серед громадськості, більшості з них туристів, що власники бізнесу не виключають, що починають розповсюджувати їх у прямому ефірі, щоб кожен міг підготувати їх вдома.
ФАО протягом багатьох років рекомендує вживати безхребетних не лише через високий вміст білка, але й через те, що вони багаті вітамінами та мінералами. Експерти агентства ООН впевнені, що помилки та тварини нагодують 9 000 мільйонів людей, які заселять світ у 2050 році. "Простіше виробляти поживні речовини разом з комахами і набагато дешевше, ніж робити це зі звичайною худобою", Коментарі Арансета.
Споживання комах, ентомофагія, відбувається в 112 країнах Азії, Америки та Океанії, а також Європі. Незважаючи на це, Європейський Союз усвідомлює, що спочатку буде нелегко подолати забобони щодо споживання цвіркунів та жуків. Тайці, які є експертами, кажуть, що їх можна їсти будь-яким способом. Як і все, це питання отримання.
Зараз і лише тут підпишіться лише на € 3 в перший місяць