Деякий час тому ми мали змогу знайти інше вино, італійського походження, в супермаркеті Lild. Це Маремма Тоскана Сассі дель Маре, спеціальне видання для цієї дистриб'юторської компанії цього вина з південної італійської Тоскани.
Позначення походження Maremma Toscana DOC
Це найменування походження Це найважливіше у провінції Тоскана Гроссето, і хоча він не має давньої історії як номінал, оскільки він був організований як IGT в 1995 році і досяг звання DOC Maremma Toscana в 2011 році, традиція виноробства сягає корінням у століття.
Особливістю цього DOC є те, що у його установчих статутах, Вони визнають використання декількох сортів винограду для вироблення своїх вин, хоча в межах категорії кожного вина, принаймні 40% має походити з сорту.
Маремма Тоскана DOC Сассі дель Маре дегустаційний коментар
Джерело: Італійське вино від DOC Maremma Toscana .
Сорти винограду: Це вино, виготовлене з декількох сортів, в якому Санджовезе, який служить основою з присутністю 40%, що супроводжується різноманітністю Ciliegiolo, і комплектується Каберне Совіньйон, Каберне Франк, Мальбек, Мерло та Петі Вердо.
Вініфікація: Мацерація в сталевих резервуарах при контрольованій температурі 25ºC протягом 20 днів. Мацерація в дубових бочках протягом 4 місяців, принаймні з одним кроком округлення в пляшці протягом 9 місяців.
Характеристика
Візуально представляє забарвлення вишнево-червоний, високий халат і злегка фіолетовий обід вина, яке ми назвали б червоним дубом або напівзрілим.
Ароматично передає аромати спеції, особливо перець, злегка гострі, хоча на тлі свіжих червоних фруктів.
У роті він має деяка шорсткість, що передається сильним таніном що подовжує напій та аромат. Це відчуття велика щільність. Досить елегантний і з великою терпкістю, що допомагає утримувати слину і подовжує післясмак.
Наші враження
Це прийшло це правильне вино; Правда полягає в тому, що з того часу нам коштувало його придбання Винна політика Lidl в Іспанії дозволяє насолоджуватися цікавими винами з інших країн, але друга і третя марки від великих виноробних підприємств.
В цьому випадку, Хоча це специфічне посилання для винного заводу Lidl, це те саме вино, що і його перша марка, за що ми дякуємо їдальні Сассі дель Маре
Це червоне вино нам сподобалось, і хоч і елегантне, воно теж не стало великим сюрпризом. При такому невеликому ступені сорту Санджовезе (в Іспанії темпранільо або червоний в країні) висока дипломність, спричинена таніном, дивує. Тим не менше, не будучи чудовим, нам сподобалось. Однак за ціною, яку вона коштувала, якісний червоний дуб із DO, можливо, цікавіший. Торо, що має «подібні» характеристики.
Пропозиція щодо сполучення
Це вино є ідеально підходить до макаронних виробів або різотто. Його терпкість робить його ідеально сумісним з інтенсивними смаками. Бути досить простим вином дозволяє досить універсальність при поєднанні з білим м’ясом, смаженим на грилі, або тушкованим червоним м’ясом.
Наш досвід із цим вином був два; одного разу, з друзями, де ми кусаємо різні ковбаски та домашні крокети, у другому ми зробили домашню піцу bianca di panceta e funghi, яку ми вже показали вам, як зробити.
Ну, після досить багатьох вин, придбаних у Lidl, нарешті ми знайшли перший іноземний бренд за ціною, яка, хоча і трохи вища, була добре відрегульована. І це те, що вживання різних вин не повинно бути таким дорогим, і це те, що, лише скуштувавши всі види вин, ви можете навчитися.
Ви знали це вино? Які ще італійські вина ви б порекомендували нам шукати для дегустацій? Поділіться з нами своїми враженнями, вони неодмінно будуть цікавими.